鸡蛋火腿辣椒酱炒饭

妈妈前两天做了辣椒酱给我拿来，我突发奇想用它炒个饭怎么样，再搭配鸡蛋和火腿，做出来，果然味道棒极了，香香辣辣哒

炒菜蘸面条都是必不可少，大胃就想着尝试做蒜蓉辣椒酱，蒜香浓郁，甜咸适中，辣不刺喉，不管是拌个小凉菜还是炒肉菜，都是很不错的调料酱，当然炒花甲那是绝配，当然用黄瓜生菜蘸着吃，也是很爽口的

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，说到辣椒酱，以湖南为典型的无辣不欢，我的祖籍恰好是湖南，妈妈爱吃辣椒酱，也是做辣椒酱的高手。妈妈做的生腌辣椒酱是用辣椒剁碎，加上干豆角，竹笋干，晒干水份的姜，蒜瓣，盐等混合，腌制数天，装罐压紧，最后淋上一层高度白酒，放上大概一个月才可以吃。在妈妈的耳濡目染中，我却没有妈妈那么爱吃生腌辣椒，加上性子有点急，我比较喜欢油炸的什锦辣椒酱，做好放上2-3天就可以吃，炒菜，吃

今天西蘭做了超简单的香菇辣椒酱，拌面炒菜蘸馒头都很好吃。家常必备，简单零失败，喜欢的赶紧来看看～

自制辣椒酱

世间美味，唯有自己的嘴巴不会说慌。最近后来的我们非常火，想起了以前在大上海啃馒头吃辣椒酱的日子。

辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。各地区都有不同风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里炒香。今天我用【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】来做辣椒酱。

进入秋季辣椒又成了餐桌上的主角，自己在家做一些辣椒酱，健康又美味，不需要繁琐的工具，简简单单喜欢的朋友试试吧！😊