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秋季时令

秋季时令

秋季时令的家常做法,共“1000”个秋季时令相关菜谱
  1. 鱼头汤
    作者:夏天1460050413
    2609 117
    鱼头汤
    石斑鱼头汤、营养丰富,滋补养颜!
  2. 懒人料理--冬瓜排骨汤
    作者:熊小熊lan
    2483 884
    懒人料理--冬瓜排骨汤
    煲滋补汤,既能保证食材的原滋原味不被破坏,又是一种健康的烹调方式,很适合老人和孩子。 所以这个冬天我们一起来为家人煲汤吧。 冬瓜性凉味甘,入肺、大肠、膀胱经,有利尿消水肿、清热化痰的功效。 排骨有大量的磷酸钙、骨胶原。 用排骨和冬瓜一起慢火的熬汤具有清热去火、益精补血、滋阴壮阳的作用。 滋补美味热热的喝一碗,最适合这个深秋季节润燥。
  3. 免烤椰蓉栗子蒙布朗
    作者:阮阮
    543 44
    免烤椰蓉栗子蒙布朗
    蒙布朗法文为Mont Blanc,是阿尔卑斯山“白朗峰”的法文名。 在甜点界,蒙布朗蛋糕的意思就等于使用栗子制作的蛋糕。它的装饰方法多种多样,但一般都是将栗子泥以线条状挤在蛋糕上作为装饰。这种装饰方法,喜欢的人极喜欢,不喜欢的人会说,这是啥看着看面条似的
  4. #咸味#莲藕猪肉丸
    作者:salila
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    #咸味#莲藕猪肉丸
    这是在我家餐桌上经常出现的一道菜,家中的小朋友对这道菜情有独钟,隔三差五就会要求我做上一顿。猪肉中加入莲藕,不但能够增加鲜甜的味道,莲藕带有颗粒的口感,还会给味蕾带来一个全新的体验。
  5. 山药鸭架汤
    作者:mature11
    2807 201
    山药鸭架汤
    广东人特别爱煲汤,讲究小火慢炖,配以各种中药材,食材根据不同季节、不同体质调节,所以煲出的汤是非常滋补的,有很好的补益功效,更养生。男人娶到这样的女人做老婆,实在是太幸福了。广东人的煲汤,又称“老火靓汤”,尤其需要精心伺候,那是慢工细活,绝不可粗枝大叶,讲究的是浓汁润味,醇香诱人。这种靓汤最好喝,但要花上三至四小时来慢火熬汤,只有煲得时间够,汤的鲜美味道才会自然地飘溢出来。广东靓汤那特有的浓白、细腻爽滑,滋润绵香,润人心魄,一般的汤是绝对无法比拟的。作为女人谁不想关爱家人,经常能煲这样的靓汤给家人滋补呢,特别是北方比较干燥更该多喝汤水类的。可是我又比较担心喝太多肉类汤底,胆固醇高,会上火。平时上班时间紧张,也没那么多时间花上几个小时煲汤。 上周家人一起去饭店吃饭,点了我最爱吃的烤鸭,天津现在越来越多的餐馆开始有烤鸭了,通常这样的餐馆比较火爆,客人都是冲烤鸭来的。天津烤鸭做得一点也不比北京全聚德逊色,所以深受中外朋友的青睐。当时我们时间较紧张,片完鸭肉的鸭架师傅问我们是否要,很多客人都嫌麻烦,都不要丢弃了。我家还是打包带回来了,回家就放冰箱冷冻室了。想起餐馆那浓白的鸭架汤真的很美味。 昨天老公加班到很晚,我就想着炖点汤给他补一补,让他在结束一天的疲惫之后能喝到广东那样的靓汤。突然想起冰箱中的鸭架,太好了,正好用来炖汤,赶快从冰箱拿出来常温下解冻。解冻得差不多了就可以下刀“解剖”了。去掉肥油、鸭屁股,把烤焦的鸭皮去掉,把鸭架里那根撑着的圆棍子扔掉,鸭架斩几个大块,就可以了。如果鸭架上肉比较多,还可以把肉弄下来炒菜。把所有食材丢进电炖锅,设定好时间,我就可以去干别的事情,鸭肉本身是熟的,所以不需要太久的时间,不到2小时,奶白浓香的鸭汤就炖好了。老公回家一口气喝了三碗,还说比餐馆的还好喝。 鸭肉是非常好的食材,滋阴补虚、补中和胃,关键是滋补而不上火,胆固醇又很低,特别适合春天食用。鸭架汤滋阴补虚作用尤其显著,我搭配了西洋参,西洋参补气而不燥,还有健脾补肾的山药。常喝鸭汤可养阴益气,强身健体、延年益寿。 鸭架汤要想炖得浓白也是有窍门的,好看看我是怎么做的吧!
  6. 木瓜红枣炖鲜奶
    作者:tb7260664
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    木瓜红枣炖鲜奶
    美白养颜滋补,秋季这干燥的季节大家都尝试一下吧!#美白##秋季进补#
  7. 红菇鸡汤
    作者:夕颜
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    红菇鸡汤
    红菇是菌类的珍品,是一种天然的绿色食品,它含有蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。在饮食方面,红菇营养丰富,属于高蛋白食物,有滋补身心的功效,老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖,又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。而红菇炖鸡汤更是红菇美味菜肴的代表作,它很好的发挥将红姑的味道融进鸡肉里面,鸡的精华溢到汤汁里面,可谓是色香味俱全。
  8. 香菇红枣炖鸡汤
    作者:老方小雨
    1597 209
    香菇红枣炖鸡汤
    今年不知咋的,入冬后气温忽高忽低,患感冒及流感人群猛增,我家那爷俩也没躲过,据说老母鸡汤:有预防缓解感冒症状,提高免疫功能的作用,正好我们这有冬九天喝鸡汤习俗;赶紧鸡汤走起。老妈不喜欢过于油腻的菜肴,因此我在炖鸡汤时还加了香菇和红枣解腻增味呢。 据近年来科学家研究发现:香菇富含亚油酸等多种营养素和钙铁铜等矿物质及人体必需的8种氨基酸,此外香菇中所含的蘑菇核糖核酸,能刺激人体产生和释放干扰素,干扰素能消灭人体内的一些病毒;常吃香菇可促进新陈代谢、使人精力旺盛不易发生感冒,所以香菇具有一定的抗病毒和抗肿瘤的功效。红枣味甘性温,有补中益气、养血安神、缓和药性、滋补养肝的功能;现代药理学则发现:还含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维A/C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份;经水煮或炖熟营养更好。 加了香菇和红枣炖出来的鸡汤、香浓不腻还微微带甜,好喝营养的同时还可以预防感冒,真是一举多得了~~~
  9. 栗子蒙布朗可可卷
    作者:Phina买汰烧
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    栗子蒙布朗可可卷
    秋天不能不吃的栗子专属甜品~~
  10. #吉祥四宝#创建于(13/元~2017)
    作者:Bigblue
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    #吉祥四宝#创建于(13/元~2017)
    #吉祥四宝#是《龟龄集》的第二道替代品。《龟龄集》史称第一养生补品,填补肾经。《龟龄集》是古代皇帝親自主持的科研项目。500年来,曾有18位皇帝食用,乾隆食用时间最长。在此集中,采用28味名贵药材,挡次之高,百性无可攀比,所以,我们采取替代品,#吉祥四宝#:此组方中食材是黑豆、黑米、黑枣(红枣)、黑枸杞(红枸杞)4味。中医认为黑走肾,逢黑必补。此方中:黑豆性甘寒、补肾、镇心明目、填骨髓,为肾之谷、到老不衰。黑豆炖肉食之,可壮肾填精,预防耳呜。此方中黑米,味甘、性温。富含维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙特殊成分。具有开胃益中,暖脾暖肝、明目活血、补精之功效。对贫血、体虚、肾虚有补益作用。此方中黑枣(红枣)是古代贡品,民间流传"一日吃十枣,医生不用找”、"一天吃三枣,终身不显老"。具有补气养血、滋补脾胃、养心安神之功效。其中所含芦丁具有降低血压、调血脂、软化血管,提高血清白蛋白,保护肝脏,抑制癌细胞,提高机体免疫功能。此方中枸杞子具有滋补肝肾,益精明目。详细功效已在#龟龄粥#中介绍。“返璞当绿、养生当黑”,黑为水,走肾,肾为生命之源,饮食养生,养肾为根本。
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