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秋季时令
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秋季时令
相关菜谱
滋补乳鸽汤
作者:火火菇凉y
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鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的,比一般肉食含量都要高,所以说鸽子的营养价值极高,而且鸽子的脂肪含量低,好吃又不怕胖~
鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)
作者:Bigblue
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据传,#四喜丸子#创制于唐朝年间。有一年朝廷开科考试,居然衣着寒酸的張九龄居然中得头榜,皇帝因赏识其有才智,便将他招为附马。当时正值張九龄家乡遭水灾,父母背井离乡。举行婚礼那天,張九龄正巧得知父母的下落,便派人接至京城。張九龄高兴之余,便叫厨师烹制一道吉祥的菜肴,以示庆贺。菜端上来一看,是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子,此菜为“四圆"。一喜,張九龄头榜题名;二喜,成家完婚;三喜,做了乘龙快婿;四喜,合家团圆。張九龄称之为“四喜丸",其响亮好听。自此以后,逢有婚庆和重要节日等喜庆之事,必以此菜为首菜肴。以其喜庆团圆的寓意给宴席增添欢乐和热烈的气氛,表达了殷切祝福之意,宾主尽欢,共享美好时刻,留下美好的回忆。#四喜丸#,可称得上是最为人们喜欢的吉祥菜肴。
糖醋鹌鹑蛋
作者:茹妈美食记
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俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,有 "卵中佳品"之称,它个体很小但营养高,鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋。做成糖醋口味,小朋友更喜欢吃。
南瓜糯米糍
作者:w绿水荷塘y
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南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾、暖胃、止汗等作用。老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
滋补的鸡汤
作者:全娜拉
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鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
茄汁焖大虾
作者:胸有成竹1966
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吃虾的好处很多,祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。 虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40%以上,粗脂含量7%左右,钙含量9%,除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 今天我做的是茄汁大虾,口味酸甜,味道鲜香,外酥里嫩。
胡椒猪肚汤
作者:华丽沉默
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我最喜欢喝胡椒猪肚汤了,也由于我胃寒,怕冷,所以我家也经常熬这种汤,多吃对身体好,秋天来了,离冬天也不远了,当你喝下胡椒猪肚汤,整个身子都暖和暖和起来!
白果老鸭汤
作者:龙宝宝陈诺
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白果老鸭汤,一道滋补的汤品,白果也叫银杏,每到的秋季,大风起,银杏落,树下片片银杏叶,还有颗颗黄灿灿的银杏,美不胜收的场景
绿豆莲藕筒骨汤
作者:泣哥儿的小厨房
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绿豆清热解毒,莲藕营养价值高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。这是一款简单又好喝,清热祛暑功效的汤,老少皆宜^_^
香辣大闸蟹
作者:庭仔妈
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“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,看了这句俗语,不难得出吃大闸蟹的最佳季节,每年9-10月正是大闸蟹黄多油满之时,肉味和使用功效都达到最佳,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事,今天这道香辣蟹香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。
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