虫草花煲乌鸡有什么功效，以及虫草花的食用禁忌有哪些？

虫草花是一种典型的食用菌，有很好的食用价值和药用价值。一般用来炖汤，可以起到很好的滋补效果。很多人对于虫草花的认识不是很全面，下面是关于虫草花的功效以及虫草花食用禁忌的一些知识，可供参考。

虫草花有什么功效

虫草花的营养价值比一般的食用菌要高得多，被多数人当成一种中药材。虫草花性质温和，不寒不热，大部分人都能放心吃。

虫草花富含蛋白质和多种氨基酸，还含有SOD、虫草素和多糖类营养成分，不仅能补充人体需要的营养物质，还能调理人体的免疫功能，提高人体的抵抗力，具备养肝补肾、补精髓、止血化痰的效果。

另外，虫草花中的虫草素可以用来制作多种医学药剂，包括抗病毒剂、抗氧化剂、抗癌剂等等，还可以降血脂，防止动脉硬化，促进造血功能。

虫草花怎么吃

虫草花的吃法有很多，最常见的是用来炖汤，比如虫草花炖鸡汤，虫草花炖猪骨汤，还可以用来烧肉，比如虫草花炖瘦肉，还可以凉拌着吃。这里介绍虫草花排骨汤的做法：

准备排骨1斤，干虫草花10克，油盐适量，胡萝卜半根，姜片3片，料酒适量。

虫草花洗干净，泡20分钟，胡萝卜滚刀切块，葱姜切好备用。

排骨洗干净，放进冷水锅里，放入葱和姜，大火煮开。

倒入少量料酒去腥，由于姜也可以起到去腥的效果，所以料酒无需加太多。

撇去浮沫，放入泡好的虫草花，中小火煮半小时。

调入盐、鸡精即可。

虫草花煲乌鸡有什么功效

虫草花煲乌鸡，煲出来的汤是非常鲜的，非常适合冬天滋补。虫草花富含蛋白质，可以增强人体的免疫力和抵抗力，提高抗病能力，乌鸡汤本就是滋补的良物，可以增强人体的白血球和血色素，适合需要补血的女人喝。

虫草花的食用禁忌

虫草花很滋补，但食用时还是要注意一些饮食禁忌。

1，虫草花不要与其他的补品一起食用

虫草花一般不会使人产生不良的反应，但如果一次吃太多，或者吃虫草花的同时还吃了其他的滋补品，就会导致严重的上火。

2，女性在月经期间最好不要食用虫草花

虫草花有很好的造血补血效果，所以出于经期的女性最好不要吃，避免导致血量增加。