凤爪红烧肉

做好红烧肉，最难的方面是要使肉肥而不腻。首先需要尽量煸炒出肉中的油脂，然后要使用小火，烧制较长的时间，这样做出来的红烧肉就会口感软糯，肥而不腻。

这个菜是之前看了别人做的不一样的五花肉，那份菜谱里面用的是鹅掌。今天没有买到鹅掌，用了凤爪代替，味道也是相当不错。

五花肉补肾、滋阴、益气，黄酒温经通络、活血散瘀消肿。五花肉烧着吃肥而不腻，软糯香甜。

红烧肉是老公的最爱，趁着周日做起来，不需要过多配料，也能一样美味。

第一顿做的红烧肉吃了一半，剩下的就可以乱炖，喜欢吃什么菜就可以随意放，又是一道美味。

红烧肉是一道闻名全国的家常菜，几乎人人都会做，但又做法各不相同。我这道红烧肉没有炒糖色，照样浓油赤酱、肥而不腻，真是简单又美味。

One more year, see the people I want to see, do what I want to do. ​​​​

肥而不腻的东坡肘子，入口即化，老人小孩都适合！

红烧肉是一道百吃不厌的经典菜，经久流传，经得起考验。每个地方的做法都略有不同。南方习惯用老抽调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉。红烧肉算是过年必不可少的大菜，色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴，平时里不喜欢吃肥肉的我，也越来越喜欢了。

素鸡属于豆制品，营养非常丰富，而且软糯可口，红烧最好了吃啦，最好是买那种大一点的素鸡，口感才好