杂粮贝果面包

公元1683年。一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼😌

一个很有嚼劲的面包，很结实，用蒸代替了煮，更方便了些

最简单的面包吧，省时省力

贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成型的面团略微煮过，经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的任性和风味。贝果的食用方式相当多样，可蒸熟，或再烘烤，亦可微波加热。或者横切成两个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上火腿片或鸡肉，别有一种异国风味。

贝果真的是面包界最省时的面包了。 用面包机揉面，拿出来整形，烤箱烤制非常方便。 第一次用了白神天然酵母来制作，是面包机专用款，和干酵母一样加入即可。 如果百度白神酵母，会出现以下一段话： 白神酵母是世界自然遗产「白神山地」的腐叶土分离出的天然酵母。 据说也是日本队参加面包大赛的秘密武器。】

贝果那种鼓鼓胖胖的外形显得十分可爱，总会让人有种看了就想做的冲动，所以，几乎玩烘焙的朋友都做过它。 其实贝果的制作并不难，贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过，经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。 前几天从市场买了些黑麦回来打成面粉，准备平时做面食时加点增加营养。所以，今天做贝果时也加了点进去，结果味道还不错，有麦香味，而且少油少糖非常健康。

一直很喜欢吃贝果啦，法棍啦这类比较朴实的面包！没有那么多花哨的口感和外观，却很健康和耐吃，又那么多变！因为今天做了5盘各种贝果，所以图就是各种各样的哈，小伙伴们别介意

据说古代的基督徒社会里，圆形的面包便是贝果最早前身。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过，经过这道步骤之后，贝果吃起来有嚼劲，产生一种特殊的风味。吃的时候，可以将贝果横切成二个圆，涂抹自己喜欢吃的果酱，或放一块芝士片，再搭配火腿片和其它生鲜蔬果，更有异国风味。此贝果添加了黑芝麻酱，所以吃起来有芝麻香，就这样子吃我已经觉得不错了。