芝麻香葱饼干

芝麻香葱饼干

一直吃惯了甜饼干今天换下口味,做个咸味的芝麻香葱饼干,配料里加入了玉米油没有用黄油,低脂健康无负担。添加了熟芝麻口感很丰富,成品非常酥香,葱香味很浓郁。

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食材

  • 低筋面粉 450克
  • 玉米油 90克
  • 6克
  • 酵母粉 12克
  • 香葱 100克
  • 纯牛奶 160克
  • 小苏打 2克
  • 熟芝麻 100克

步骤

芝麻香葱饼干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>清洗干净沥干水分,选葱叶部分做饼干。

1. 香葱清洗干净沥干水分,选葱叶部分做饼干。

芝麻香葱饼干,把香葱切碎点。

2. 把香葱切碎点。

芝麻香葱饼干,其他食材称好备用。(此配方可做四烤盘)

3. 其他食材称好备用。(此配方可做四烤盘)

芝麻香葱饼干,面粉里加入盐,小苏打,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>。

4. 面粉里加入盐,小苏打,倒入玉米油

芝麻香葱饼干,倒入香葱。

5. 倒入香葱。

芝麻香葱饼干,酵母粉用温牛奶(分量内)融化,搅拌均匀。

6. 酵母粉用温牛奶(分量内)融化,搅拌均匀。

芝麻香葱饼干,面粉搅拌几下倒入酵母水。

7. 面粉搅拌几下倒入酵母水。

芝麻香葱饼干,加入余下的牛奶。

8. 加入余下的牛奶。

芝麻香葱饼干,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>会更香(没有芝麻可忽略不加)

9. 加入适量的熟芝麻会更香(没有芝麻可忽略不加)

芝麻香葱饼干,和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵40分钟。(和面的过程中就闻到了好香的香葱味)

10. 和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵40分钟。(和面的过程中就闻到了好香的香葱味)

芝麻香葱饼干,发酵好的面团。

11. 发酵好的面团。

芝麻香葱饼干,面团放在垫子上,擀成厚度约0.2CM的薄片。

12. 面团放在垫子上,擀成厚度约0.2CM的薄片。

芝麻香葱饼干,用刮板分切成均匀的小块。(余下的边角料再和成面团擀薄片)

13. 用刮板分切成均匀的小块。(余下的边角料再和成面团擀薄片)

芝麻香葱饼干,依次摆入烤盘中。

14. 依次摆入烤盘中。

芝麻香葱饼干,用叉子扎出小孔。(扎孔一是为了烘烤时不鼓起,二是也更美观)

15. 用叉子扎出小孔。(扎孔一是为了烘烤时不鼓起,二是也更美观)

芝麻香葱饼干,放置一旁再次松弛15分钟。

16. 放置一旁再次松弛15分钟。

芝麻香葱饼干,热风炉烤箱提前预热:160度,烤15分钟。(烘烤的时候浓郁的香葱味~香飘满屋。)

17. 热风炉烤箱提前预热:160度,烤15分钟。(烘烤的时候浓郁的香葱味~香飘满屋。)

芝麻香葱饼干,烘烤时间到,香气扑鼻的饼干出炉啦!

18. 烘烤时间到,香气扑鼻的饼干出炉啦!

芝麻香葱饼干,成品图,待饼干晾凉后会非常酥脆。

19. 成品图,待饼干晾凉后会非常酥脆。

芝麻香葱饼干,掰开咬一口,香气四溢!

20. 掰开咬一口,香气四溢!

芝麻香葱饼干,金黄的饼干透着绿绿的香葱,颜色超漂亮!

21. 金黄的饼干透着绿绿的香葱,颜色超漂亮!

小贴士

  1. 面片擀薄点,面胚大小薄厚尽量一致。此方是四烤盘的量,配料根据个人需要酌情增减。各家烤箱温度有差异请适当调整。如果饼干发软就是没有烤透,适当延长烘烤时间。
菜谱创建于:2017年11月02日 16:04

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