红烧带鱼

我们从小长在海边，特别爱吃鱼，我们有自己习惯的做法，也是很独特的做法，我们在调料里加甜面酱，烧出的带鱼有浓浓的酱香味道，咸鲜适口微微带甜。

很适合小孩子和怕鱼刺者食用哦😊

说道红烧带鱼就想起小的时候过年每家都会做这道菜，每每闻到炸带鱼的味道都能想起小时过年的感觉！那时物资比较匮乏，北方能吃到的海鲜不多，所以带鱼就是我们小时候过年的首选海鲜！今天和大家分享下红烧带鱼的做法！

带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、外伤出血等症有补益作用

红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。

红烧带鱼，一道家喻户晓的家常名菜。营养价值非常高，还没有小刺，特别适合老人和小孩吃。

口水直流~鲜 掉眉毛的红烧带鱼，鱼肉鲜嫩可口，外皮咸鲜美味，红烧的汁拌米饭最香，可以吃好几碗米饭

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。 ​​​​

80多岁的老妈和小伙子平时就喜欢吃带鱼，年宴菜更是少不了；特别是打老太太逐渐没了牙齿后、除了带鱼、鲈鱼外很少吃其它鱼肉了。 带鱼体肥肉嫩刺少、味道鲜美，并具有丰富的营养价值；中医认为：带鱼可暖胃补虚，更有润泽肌肤和美容功效。不过带鱼肉厚不易入味，很多人会采用久炖的方法；其实不然，鱼肉炖久既容易型散不成块、也失去鱼肉鲜美滑嫩江口感；想要做出完整不破皮、入味又好吃的家常红烧带鱼，其实很简单，跟着我做：只需三步就可完成。 第一步：提前腌制入味又去腥；第二步：穿外套，煎制前先给带鱼穿层簿外套，这样鱼肉外酥里嫩更好吃；第三步：煎鱼时需开中大火，确保鱼肉快速定型又锁住水分，最后再按自家喜好调味就可以，有了这三步，相信小白也能做出完整又入味的美味带鱼哟~

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。