港式蜜汁叉烧
烧味是粤菜的一大特色，其中烧鹅和蜜汁叉烧是我的至爱！ 外买的叉烧通常都是干干的瘦巴巴的，所以激发了我尝试蜜汁叉烧的冲动和热情！ 首战成功后，更是一发不可收拾，因为太爱那种味道了！
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食材
- 五花肉 500克
- 叉烧酱 2调羹
- 生抽 1调羹
- 蚝油 1调羹
- 姜丝 适量
- 蜂蜜 适量
步骤
1. 五花肉去皮洗净后，切开两段
2. 放入干净干爽的保鲜盒里，洒上姜丝
4. 拌匀后盖盖子，冷藏腌制1天
5. 然后取出来，翻面，让肉充分入味
6. 继续冷藏一天，期间要取出来翻面两次
7. 两天后从冰箱取出肉，解冻半小时
8. 预热烤箱，上下火190°，不粘烤盘上垫锡纸，把肉和少许的汁放上去，送进烤箱中层烤30分钟
9. 5分钟开炉翻面一次，10分钟后再开始刷蜂蜜
10. 出炉前在刷一层蜂蜜
11. 出炉后待温度稍降后，开始切片
12. 趁有余温时食用最佳！
13. 超级爱吃这个叉烧
菜谱创建于:2017年05月27日 09:52
