红烧带鱼
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
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食材
- 国产带鱼 1.5斤
- 色拉油 适量
- 葱 2节
- 姜 2片
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 八角 2个
- 大蒜 2瓣
- 盐 2g
- 李锦记红烧酱油 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 买回来的带鱼，刮去鱼身上的鱼皮，清洗干净，用厨房纸吸掉水分
2. 平底锅中倒入适量油，不用太多
3. 将带鱼放入平底锅中，中小火煎至金黄色
4. 煎好一面翻面，将另一面也煎至金黄色
5. 煎好的带鱼，装盘备用
8. 放入煎好的带鱼、料酒、盐，盖上锅盖。开中火炖5分钟左右
9. 带鱼的锅中还会有少量的汁，开大火收汁即可
10. 装盘开饭
11. 味道好极了
菜谱创建于:2018年10月07日 19:12
