酥顶蓝莓马芬

马芬一直是我最喜欢的甜点之一，但是由于热量真的很高只能偶尔来做做吃😂这款马芬中添加了新鲜蓝莓让马芬口感和味道升华一层，湿软的蛋糕中嚼到已经爆浆的蓝莓真的是件很美好的事

表面的酥粒和在烘烤过程中爆裂流出的蓝莓浆汁混合，出炉后一定要趁热吃一个~

　前几天一大早5点起床我也尝试了这款经典的配方，之前知道PH大师是从他简单的曲奇和黄油饼干得知的。马芬蛋糕因为不需要打发蛋白，一直认为口感偏干不是很好吃。可是尝试了PH大师的这款蓝莓马芬以后，完全颠覆了之前我对马芬蛋糕的偏见。 　　但是这款蛋糕在给同事和家人试吃的过程中，却是冰火两重天。有的人认为它很好吃，有的人却认为它一点也不好，哈哈。不过，对于一个像我这样奶制品有排斥感的人来说，我是真心喜欢这款蛋糕。因为它很松软，里面的柠檬屑让过多的黄油变得不那么腻，而新鲜的蓝莓在烤箱里爆浆之后果液溶入到蛋糕中，果香和蛋糕完美的结合。总之，是我个人比较喜欢的一款哦。

这个季节蓝莓上市了，价位又不贵，但是直接吃蓝莓我总觉得不过瘾，因为它个头太小了。所以我一般就用蓝莓给孩子做蛋糕吃，选材都是最好的，随吃随做、干净卫生。而且能够让孩子吃到自己亲手做的蛋糕，那种满足感和成就感是不可言不表的，大概这就是所谓的幸福吧！那今天就分享一款蓝莓马芬的做法，马芬又叫麦芬、妙芙，吃起来香甜美味，因为加入了新鲜的蓝莓，在颜值和口感上更是与众不同了，喜欢的朋友赶快试试，还可以跟孩子一起DIY哦！

期盼了一年的蓝莓季终于到了，酝酿这款麦芬已经很久，心里无数次想象着她入口后爆浆的样子。最近入了学厨的麦芬模具以及配套的纸托，来做这款金顶蓝莓麦芬再恰当不过了。金顶的酥粒参考了PH大师金顶蓝莓麦芬的创意，但是麦芬的做法以及用料没有用原方。因为原方里的高含量的泡打粉，让我心生不安。这款蛋糕与其说是麦芬，其实更不如称她为一款磅蛋糕，蛋糕体比一般的麦芬更加的柔润松软，在材料配比以及做法上也是用了近似于磅蛋

蓝莓酸奶马芬蛋糕，搅一搅，拌一拌就能做的蛋糕，做法简单，味道不简单，松松软软，掰开还能看到蓝莓爆浆哦！

马芬蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，制作简单，是大众最常食用的并且喜欢糕点之一。

新鲜的蓝莓酸甜又好吃，放在酸奶马芬里可以爆浆，我家少爷一口气吃六个，每次烤一盘都不够吃。

这道蓝莓酸奶马芬是有着爆炸头造型的麦芬，看上去有点帅哟！ 麦芬(Muffin)，也称玛芬，妙芙蛋糕，通常成品呈杯状也称杯状蛋糕，是由一种英式松饼流传而来。阳光明媚的午后，喝一杯香醇的咖啡，吃一块甜甜的麦芬蛋糕，生活如此美好，下午茶搞定！