蓝莓马芬
这个季节蓝莓上市了，价位又不贵，但是直接吃蓝莓我总觉得不过瘾，因为它个头太小了。所以我一般就用蓝莓给孩子做蛋糕吃，选材都是最好的，随吃随做、干净卫生。而且能够让孩子吃到自己亲手做的蛋糕，那种满足感和成就感是不可言不表的，大概这就是所谓的幸福吧！那今天就分享一款蓝莓马芬的做法，马芬又叫麦芬、妙芙，吃起来香甜美味，因为加入了新鲜的蓝莓，在颜值和口感上更是与众不同了，喜欢的朋友赶快试试，还可以跟孩子一起DIY哦！
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食材
- 黄油 60克
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 50克
- 纯牛奶 40克
- 泡打粉 2克
- 鸡蛋 1个
- 鲜蓝莓 80-100克
- 盐 少许
步骤
1. 准备好所需食材
2. 黄油提前室温软化至手指可以轻松戳入的状态，然后加入细砂糖
3. 用电动打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松的羽毛状
4. 分三次加入打散的鸡蛋液
5. 每次加入蛋液后都要用打蛋器打至鸡蛋和黄油完全融合，再加入下一次的蛋液
6. 然后倒入纯牛奶，无需搅拌
8. 用刮刀上下翻拌均匀，不要划圈搅拌
9. 再加入2/3的鲜蓝莓，稍微翻拌均匀
10. 把纸杯放进六连模具中，然后在纸杯中放入面糊，八分满即可，再把剩下的蓝莓放到面糊表面
11. 烤箱提前上下火175度预热，放入中层烤约25分钟
12. 叮~时间到!烤至蛋糕表面金黄开裂取出，稍微晾凉后食用即可
13. 里面的蓝莓还会爆浆哦！当做孩子的零食或者下午茶都很赞！
小贴士
- 这款蛋糕到最后就是烤到开裂的状态，不过不代表烤糊了，烤箱的温度都有差异，拿捏不准的就别离开烤箱前面，以便随时观察蛋糕的情况
- 这些食材正好够做六个纸杯，没有六连模具就用中号的硬纸杯
菜谱创建于:2018年06月04日 08:22
