菠菜鸡蛋卷
作者:涓涓小溪
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菠菜的味美色鲜,富含丰富的维生素c、胡萝卜素、蛋白质、以及铁、钙、磷等矿物质。经常吃可以还通肠导便,防止痔疮,对一些慢性疾病有很好的调解作用……我就不一一细说了。
菠菜吃法也很多,可以炒、拌、烧、做汤、也可以当做配菜使用。
菠菜也有不利于身体健康
的一面,只要你掌握要领就可以放心的吃了。因为菠菜含有对人们身体不利的草酸,食用后影响人体对钙的吸收,可以在食用前先放热水里焯烫一下去掉菜水,就可以减少草酸的含量,有利于钙质的吸收。
生的菠菜也不宜于豆腐同食,焯过后影响就不大了。胃肠不太好的人也尽量少吃为佳,以免引起肠道腹泻。
我是今天去早市买了两把菠菜,早餐是时做了两个菠菜的菜,都是与鸡蛋搭配的,感觉味道都不错。一道凉菜,一道热汤。
凉菜就是这个【鸡蛋菠菜卷】搭配调味汁真的美哒哒~~~~~