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鸡蛋酸菜炒粉丝酸香开胃特别好吃
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鸡蛋酸菜炒粉丝酸香开胃特别好吃
的家常做法,共“
2000
”个
鸡蛋酸菜炒粉丝酸香开胃特别好吃
相关菜谱
鸡蛋
酸菜
炒粉
丝
,
酸
香
开胃
特别
好吃
作者:辽南蟹
6197
2824
本来是准备用五花肉酸菜炒粉丝的,结果五花肉忘记化冻了,又急着备午饭,只好用鸡蛋了。当然,还把之前备好的酸菜也下锅了,结果还真不错,有了酸菜的加入,这盘菜更加美味了。无意间的收获,以后可以常用这个搭配。 粉类食物,在我家很受欢迎,怎么做都喜欢,肉末粉丝(条),大锅炖菜,酸辣粉,凉拌粉丝,各种吃法常常轮换着做。粉类食物特别认肥油,有了五花肉,味道会特别美,实在不用五花肉,搭配鸡蛋也是一个不错的选择。 粉是个统称,全国各地有各种各样不同的粉,米粉,粉丝,土豆粉,红薯粉,河粉,粉干等,吃法也有不同,可炒可煮,可干可湿。现在商业和物流这么发达,不妨试着尝试非本地的一些材料,会吃出新感觉的。 这个食谱,我用了绿豆粉丝,口感很好,除了炒粉,还可以煮汤,做粉丝扇贝,粉丝花甲等食物。
鸡蛋
炒粉
丝
作者:小圆的厨房
63230
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最喜欢的就是老妈做的米粉了,用的是荤油,用荤油炒出来的米粉更香更滑润,不过小圆现在知道臭美啦!都是用素油
鸡蛋
炒粉
丝
作者:hb俗人
8494
370
简单方便,喷香下饭
鸡蛋
炒粉
丝
作者:浅夏泡沫
13141
66
“鸡蛋炒粉丝”加肉丝,蔬菜,辣椒油,炒出来时特别的香,超级的好吃
鸡蛋
炒粉
丝
作者:抹茶16
10713
45
鸡蛋
炒粉
丝
作者:郭新文美食
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鸡蛋
炒粉
丝
作者:莉莉菲
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于广东人而言,我觉得炒米粉跟干炒牛河的地位是不分伯仲的,而从小到大,炒米粉之于我家传统这宴席的重要性,就跟“无鸡不成宴”一样。 小时候,衡量一桌酒席是否丰盛,要看一有没有鸡,二有没有炒米粉。 逢年过节、乔迁、结婚、满月等酒宴,一桌人围坐好,菜品上得七七八八时,最后出场的必是那盘超大的米粉,一般用30*15CM左右的椭圆形纯色或花纹陶瓷猪腰盘盛着。 盘里的米粉就像一条条长长的线凌乱又乖巧地缠绕着,白里带着少许的酱油黄,上面洒着一层白芝麻,芝麻上面淋着一层由虾米、大白菜丝和胡萝卜丝炒成的芡汁。 随着厨师端着从桌子外围送进来,冒着热浪的香气瞬间传遍在桌的每个人,顿时垂涎欲滴,至此宴席真正开始了,众人的手齐刷刷伸向这盘千呼万唤方出来的佳肴。 多年来,在外面吃过无数的干、湿炒牛河,或蛋、肉炒米粉,但从来没有遇到过那种儿时记忆的卖相和味道,逢年过节即使是家里人做的菜,也很少再见那道米粉的身影,因为生活条件发生改变,很多美味佳肴有更好的条件去展现,也有更多丰富的调配方式,可是我始终怀念芝麻的嚼感和虾米芡汁的味道。 但下厨这么多年,自己却未曾COPY过那记忆中的味道,因为嫌麻烦,都是直接干炒,庆幸的是也慢慢炒出了喜欢的味道,或加肉丝,或加蛋,再配以蔬菜,最后不可或缺的是酱油和葱,我觉得这是炒米粉的灵魂。
鸡蛋
炒粉
丝
作者:金色霞光
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32
最普通的食材,最快手的上桌。
鸡蛋
炒粉
丝
作者:祯祯宝贝
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24
鸡蛋的营养价值非常的丰富,有优质蛋白质,也含有胆固醇或者是氨基酸,有身体所需要的微量元素,都是身体必不可少的,不过在吃的时候一定要注意,尽量不要吃得太多,可以选择少食多餐,每天早上起床之后可以吃一颗鸡蛋,如果吃的太多,有可能会不利于消化,出现腹部疼痛的情况。
鸡蛋
炒粉
丝
作者:果实麻麻
877
24
鸡蛋炒粉丝
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