生鱼肉片粥
生鱼俗称黑鱼。有解毒去热、利水消肿、补脾益气的功效。含有蛋白质、 脂肪、 钙、 磷、 铁等营养成分。用生鱼肉片煮粥，不用担心有鱼骨，好吃又营养，宝宝也能吃哦。
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食材
- 生鱼肉片 500g
- 珍珠米 1碗
- 瑶柱 1勺
- 香菇 1小把
- 香芋 半个
- 生姜 1块
- 萝卜干 1个
- 香葱 2根
- 芹菜 2根
- 盐 适量
- 鱼露 1勺
- 鸡精 1匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤
1. 所需材料: 生鱼肉片500g、珍珠米1碗、瑶柱1勺、香菇1小把、生姜1块、萝卜干1个、香芋半个、香葱2根、芹菜2根、盐适量、食用油适量、鸡精1匙、鱼露1勺、清水适量（所有配料份量可按自己喜好增减）
2. 生姜洗净后切片、萝卜干洗净后切丝待用（如果较咸的萝卜干建议先泡泡一下水）
3. 瑶柱洗净待用
4. 生鱼肉片洗净待用
5. 香葱、芹菜洗净后切小待用
6. 香芋去皮洗净后切丁
7. 用油榨至金黄色后控油捞起待用
8. 香菇提前泡发，然后洗净去蒂切小控去水分
9. 放入油锅中炸香，捞出控油待用
10. 大米洗净后加入生姜片大火煮开，煮开后放入萝卜干继续中火煲煮
11. 煮到米粒差不多开花时加入生鱼肉片
12. 加入榨好的香菇丝
13. 加入鱼露
14. 加入适量盐
15. 加入鸡精
16. 加入适量食用油继续煲煮
17. 等加了鱼肉的粥再次煮开后加入香芋丁
18. 最后加入香葱、芹菜搅拌均匀即可关火食用
19. 完成，成品。
菜谱创建于:2017年10月25日 14:44
