西红柿

众所周知，番茄炒蛋，是一道简单营养又非常丰富的家常菜；记得小时候，妈妈从菜园回来，篮子里总会放有几个西红柿，有时候做成番茄炒蛋下饭，有时候煮西红柿鸡蛋汤给我们喝，味道都一级棒。

回忆小时候的味道，小时候奶奶和妈妈就是这么炒土豆片的

西红柿和牛肉是一对好搭档，小火慢炖、酸甜开胃，米饭杀手绝对非它莫属！

厨艺小白 为爱下厨 从一道最简单的 西红柿鸡蛋面 开始征程 多姿多彩的 厨艺之道

这是一道最简单的家常菜谱。新手必学。

西红柿炒蛋是道很家常的料理，但却是很多人对母亲的味蕾记忆，所以日剧「幸福的馨香」和台湾「总铺师」，两部以许多美食为卖点的料理电影，就都以简单的西红柿炒蛋作为贯穿全剧的主轴。 西红柿炒蛋看似简单，但每位妈妈都有自己独到之处，把握几个重点，一定可以炒出令人回味的西红柿炒蛋。

早上经过菜场门口，遇见一老奶奶提了个篮子在那卖菜。篮子里的西红柿真新鲜，红彤彤，透亮透亮的，看着就想咬一口。于是我就把所有的西红柿都买回了家。因子从小就很喜欢吃西红柿，没什么零食吃，就会用糖拌着西红柿吃。平日里也常用西红柿做菜，比如经典的西红柿炒鸡蛋，西红柿煮疙瘩汤等等。今天咱就不做这些了，而是用西红柿来炖肉吃，做一道西红柿炖牛腩。这道菜汤浓味美酸甜开胃，营养非常丰富，牛腩充分吸收了西红柿的的汁液，而番茄酱汁中也融入了牛肉的香浓味道，浓郁的汤汁用来拌饭好美味。这菜不光我喜欢吃，我们全家都喜欢。这不，最后肉吃光光，连汤汁都不剩了！

西红柿土豆浓汤 人都说对于食物或者味道的记忆 往往会牵扯出我们脑海当中对于事件 对于人生的一个又一个特别的回忆 而把这些一道道美食串联起来 就是我们独特而美好的人生故事 这款西红柿土豆浓汤背后也有一串回忆 这道汤源自大学舍友，我们漂亮又能干的二姐 当时是班级团委组织的一个聚餐 与往常不同，这次要求每个宿舍至少做一道菜 因我平时素有吃货的名号 又常常大谈美食制作 于是舍友一致推荐让我去露一手 结果 我露了怯  不管是由于平日在家少动手也还是心理胆小怕事也好 总之 我一如既往的退缩不前 关键时刻掉了链子 还好 二姐拯救了我 做了一道乱烩的土豆汤 至今我仍记得当时的步骤 土豆切丁，西红柿切丁，黄瓜切片，鸡蛋打散 然后热锅 放油 放西红柿炒汁，再放土豆翻炒， 加入适量水，盖锅盖大火煮，等土豆软烂后再倒入打散的鸡蛋，出锅前放黄瓜片，沟个薄芡，加盐调味，最后淋上香油。 最后当然是惊艳了全场 得到大家的一致赞赏 而我记住了这道令我惊艳的土豆杂烩汤 也偷偷的记住了那抹遗憾，胆怯 也记住二姐的自信从容 记住那年夏天 在食堂一起做大餐 一起包饺子 一起开心的笑脸 而今土豆汤成了我常做的汤 只不过省掉了二姐当年的黄瓜 鸡蛋 只剩下简单的土豆 西红柿 一年四季 我都偏爱此汤 时值炎夏 如此色泽红艳 偏酸开胃的土豆汤 更是频频做起 甚至有时 犯懒不想做饭 就直接炖一锅浓浓的汤  反正土豆也是一种主食 此外，加些罗勒等西餐调料 也会有不一样的口感。

有厨友问西葫芦怎么切成菱形片，下面图片及说明给朋友们详细的介绍