可可粉

这个蛋糕专属孩子四岁生日蛋糕，奶油比较少，小孩吃着不腻，简简单单又好吃，孩子非常喜欢。

鲷鱼烧模具买了好久了，今天终于开光了，早晨宝宝在吃我准备的鲷鱼烧早餐，他跟我说：“妈妈，鱼怎么是这个样子的，还有鸡蛋、巧克力的味道”哈哈……因为我在里面加了鸡蛋和可可粉。鲷鱼烧是一种源自日本东京，以低筋面粉、砂糖、牛奶与鸡蛋为材料，所作成的形状像鲷鱼，烧甜，早餐下午茶必备小吃。

漫天飞雪映托出浪漫的节日，甜蜜的巧克力是浪漫节日中品味的浓情时刻。爱，是缠绕在舌尖上将要融化的巧克力。 ①巧克力要选择可可脂含量50%以上的黑巧克力，牛奶巧克力或是代可可脂的巧克力不行。可可脂含量高，巧克力慕斯的味道就越醇，口感就越爽滑。 ②淡奶油要选择动物奶油，植脂奶油是不行的。动物奶油口感、口味和健康程度是最佳的。 ③鱼胶片，每片的重量是5g。如果没有鱼胶片可以用鱼胶粉来代替。 ④装饰按照自己喜好来做就行。小雯用了洗净的新鲜草莓，用纸擦干。隔水融化黑巧克力，搅拌顺滑。待巧克力液稍微凉下来，提着草莓蒂在巧克力溶液里滚一下，放在盘子里晾凉。巧克力慕斯切块之后，用筛网晒上糖粉，摆上巧克力草莓就OK啦！ ⑤蛋糕体可以用烤盘烤成一整片，然后分割铺在模子里，也可以用圆模烤成圆形，分片铺在模子里。

暖暖的黄色象征吉祥，富贵，在美食中引人食欲，腊梅花金黄似蜡，迎霜傲雪，”缟衣仙子变新装，浅染春前一样黄。 不肯皎然争腊雪，只将孤艳付幽香。”梅花品格高尚，不惧严寒，昂首怒放，独具风采。人们见到梅花，便会受到坚强、刚正和高洁气质的熏陶和激励！美丽画面以美食呈现，甜点《雅韵黄梅》，软糯清香，别具雅致~~~

很久没做蛋糕了，看看还有一些酸奶没喝完，就做了这款酸奶戚风。我用的26*26*6定制深烤盘来烤制，切成小方块食用，口感香甜细腻，美味极了！

今年的520，恰逢我家先生的生日，做个黑森林蛋糕表达一下祝福的心意。他不喜欢戚风的口感，说太过于细腻，所以做了海绵的胚子，口感扎实一点，他很喜欢。吃的人比较满意，我也就满意了。 刚好的樱桃上市的季节，新鲜的樱桃和黑森林更配。

有句话说，早餐要吃的像皇帝，中午像大臣，晚餐像乞丐。我认为早餐很重要，要各种营养，全面。