为什么煎的鱼会很腥？

话题: 煎鱼

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2019年08月15日 15:30

煎鱼不腥的5个要点

1.清理干净鱼内脏，去鱼鳞，去鱼筋；

2.煎鱼前要先腌制，放些大蒜，生姜，腌制2小时以上；

3.煎鱼时要将鱼切开几道口子，放些盐使其入味；

4.煎的鱼只需裹上一层薄面粉；

5.煎鱼时要适当翻滚，使其受热均匀；

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