好吃到哭的凉拌狼牙土豆

最近从老家带回来一大袋土豆，各种土豆的做法中，还是最喜欢这款凉拌狼牙土豆的做法，简单快手，非油炸更健康，煮一煮拌一拌就可以上桌，厨房小白也能完成，味道超赞。

味道咸香微辣，口感绵软，比肉还香，做法简单易上手，新手也一次就能搞定

火爆街头的土豆小吃，自己在家也能做！

狼牙土豆都是四川的小吃，用特制的刀切成波浪形。喜欢的还可以加入鱼腥草

每个城市都会有一碗简单却直抵灵魂的面，重庆小面、广东肠粉、武汉热干面、山西刀削面等等知名早餐炒得热火朝天时，长沙这个不缺美食的城市当然少不了一份猪油拌面！😋😋😋 猪油拌面，也叫光头面，只要来过长沙的人都会发现，很多早餐店都贴有这么一句话：猪油自己炼，辣椒自己剁！猪油跟剁椒是猪油拌粉的必备品。这两样食材可以说是决定猪油拌粉的灵魂。猪油拌面我从小吃到大，从来没吃腻过，别看他在长沙这么火，其实自己做起来相当简单～动手做起！👇

狼牙土豆一般采用油炸，但大多数人会觉得油炸热量太高，所以可以这次我们选择用水煮的，我做的是香辣味，做法比较简单；不过要把握住煮土豆的程度，不能煮太熟，要有点硬度口感最好，太熟的话，土豆就会散掉呦~

小时候的你最爱吃什么？ 我最爱的就是校门口三元一碗的狼牙土豆，脆脆的外皮包裹着酱汁，一口下去什么烦恼统统消除。 如今在家里也可以制作这道有着童年回忆的美食了，吃进嘴巴里，留住青春。

以前在学校的时候，学校后门边上有一条美食街，各种的特色小吃齐聚在那里，南方的，北方的，香的，辣的，甜的，酸的，在那都能找到自己想要的味道，我从小爱吃土豆，不管是蒸的，煮的，炸的，炒的都爱吃，所以我经常会关顾一家铁板狼牙土豆的小摊，孜然，葱花，热热的粉粉的土豆条，好怀念那时的味道，好怀念那时的时光。

狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，土豆是怎么吃都吃不厌！小时候最爱吃学校外面的狼牙土豆，到现在还是那么喜欢！ 主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受市民的喜爱。

土豆的营养价值和作用： 1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 5.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。