狼牙土豆
以前在学校的时候，学校后门边上有一条美食街，各种的特色小吃齐聚在那里，南方的，北方的，香的，辣的，甜的，酸的，在那都能找到自己想要的味道，我从小爱吃土豆，不管是蒸的，煮的，炸的，炒的都爱吃，所以我经常会关顾一家铁板狼牙土豆的小摊，孜然，葱花，热热的粉粉的土豆条，好怀念那时的味道，好怀念那时的时光。
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食材
- 土豆 2个
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 椒盐粉 少许
- 五香粉 少许
- 辣椒粉 少许
- 孜然粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 耗油 少许
步骤
1. 将土豆洗干净
2. 用削皮器削掉土豆皮
3. 将土豆切成1厘米宽的长条
4. 用水泡一会土豆条，泡掉一些多余的淀粉。
5. 锅中倒入冷水，放入泡过水的土豆条，开火将土豆条焯熟，用锅铲能切断土豆条的时候说明熟了，再把焯熟的土豆条过一遍冷水备用。
6. 锅中倒入适量食用油，把沥干水的土豆条倒进锅里。
8. 翻炒均匀
9. 小葱洗净，只要葱叶，切成葱花。
10. 撒上葱花，翻炒均匀
11. 豆本身是熟的，所以我们这步只要调味，不用炒太久，放点耗油炒匀就可以了。
12. 土豆条辛辣开胃，葱香扑鼻。我一个人都能吃一盘。
菜谱创建于:2017年07月04日 10:22
