雪花牛轧饼干酥
把做牛轧糖饼干的材料，稍微变换制作方式而已。表面再撒些干奶粉，恍惚就是年幼时偷吃干奶粉的感觉。
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食材
- 苏打饼干 250克
- 棉花糖 200克
- 核桃仁 50克
- 蔓越莓 50克
- 黄油 50克
- 奶粉 50克
步骤
1. 棉花糖剪碎好融化
2. 蔓越莓剪碎
3. 核桃仁烤香
4. 饼干掰小块，不要太碎
5. 把烤好的核桃蔓越莓放进饼干里混合
6. 再放入奶粉混合
7. 初步地混合均匀
8. 黄油小火融化
9. 倒入棉花糖，小火熬
10. 待棉花糖融化后，关火，马上倒入混合好的饼干
11. 翻拌均匀，糖会拉丝哈
12. 拌匀后倒入方型模具，不垫油纸也可以的，很好脱模，表面按平压实，但是别太用力了，像这样饼干都碎了
13. 趁余温反扣出来在案板上，撒上一些奶粉
14. 冷却后切块吧，大小随意，最好密封保存否则易受潮
小贴士
- 用不同种类的棉花糖和饼干做出来，就会有不同的味道，我是用以前做牛轧糖饼干的材料做了，所以还是熟悉的味道
- 奶粉用全脂奶粉才够香
- 坚果可以任意置换，葡萄干、杏仁、瓜子都是极好的选择
菜谱创建于:2017年10月24日 13:48
