孜然辣肉片

孜然是一种重要调味品，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。药性功效方面，中医认为，孜然可醒脑通脉，降火平肝，有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛的药理作用，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效，月经不调均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌 此做法简单容易做，不油腻，吃起来味道不比撸串差哦，赶紧做起来吧

加入了藕片更加好吃了，就像干锅一样

对于肉食爱好者，麻辣孜然肉片少不了，麻辣鲜香的口感，着实过瘾！

今天给大家带来一道快手小炒～孜然肉片，做法简单零失败，口感香辣嫩滑，比烧烤还好吃，下面我们一起来制作吧！

孜然肉片，先加料酒，生抽，蛋清，淀粉腌制使肉质更嫩，再入油锅炸至表面金黄焦脆，外酥里嫩，鲜香美味，超级好吃，在家也能吃出烤肉的味道！

干爽肉片夹带着鸡纵菌，记忆中的烧烤孜然味，下饭又下酒

孜然具有一股其他佐料无法比拟的特殊的香味，因此在烧烤或者烤肉中自然是一个必不可少的佐料。而且如果烧烤或者烤肉失去了孜然，仿佛烧烤和烤肉都失去了灵魂，就足以看出孜然在人们心目中的地位。 孜然肉片是一道非常的下饭的家常菜！香味十足，口感相当的好。