#中式点心#小蜗牛肉包子
我是一只小蜗牛 走到哪都不怕 四海为家 今天带来蜗牛猪肉大葱包子
70 菜谱
13136 粉丝
77 关注
食材
- 面粉 430g
- 酵母 5g
- 水 160ml
- 红曲米粉 适量
- 猪肉大葱馅 适量
步骤
1. 第一步就是检验面团是否发酵好，看，体积两倍大，手指戳一个洞下去，不变形，说明发酵好了。可以进行下面的操作了。
2. 取一部分面团，加入适量红曲米粉，揉匀备用。
3. 有人反应说，肉的不均匀，那是因为你还是，没有揉到位，使劲揉啊，亲！
4. 然后，擀出一个大面皮，分别是白色和红色，在卷在一起。
5. 用到切出小段。
6. 取出擀面杖，像平时擀包子皮一样，就行。
7. 包入自己喜欢的馅，然后包起来，收口朝下。
8. 在如图一样，搓出鼓鼓的球体。
9. 然后就是做蜗牛的身体了，搓一个长条，头部剪两刀，做触角。
10. 放上彩虹螺旋纹包子。粘些水，更容易粘上。
11. 再用黑芝麻或者黑米做眼睛。中小火，冷水上锅蒸。
12. 最后晒下成品图，是不是很可爱，够不够吃呢！
小贴士
- 面团一定要使劲揉，这样做出的包子表面光滑。
菜谱创建于:2017年10月22日 22:25
