孜然辣肉片
孜然是一种重要调味品，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。药性功效方面，中医认为，孜然可醒脑通脉，降火平肝，有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛的药理作用，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效，月经不调均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌 此做法简单容易做，不油腻，吃起来味道不比撸串差哦，赶紧做起来吧
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食材
- 猪瘦肉 150克
- 孜然粉 1小勺
- 盐 半勺
- 鸡粉 1/4勺
- 菜籽油 1勺
- 自制辣椒酱 半小勺
步骤
1. 猪肉切片
3. 搅拌均匀腌制20分钟
4. 锅里坐油烧热码入肉片
5. 全程中火翻炒至熟
6. 把油沥干(我是夹出码在碗里)
7. 用厨房纸把锅擦干，再把肉片片倒入锅里
8. 加入一勺孜然粉
9. 翻炒均匀
10. 加入辣椒酱再次翻炒均匀
11. 成品图
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小贴士
- 1.肉片切好再腌制才会入味
- 2.肉片尽可能切薄点容易入味
菜谱创建于:2017年10月30日 23:18
