孜然辣肉片

孜然辣肉片

孜然是一种重要调味品,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛。药性功效方面,中医认为,孜然可醒脑通脉,降火平肝,有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛的药理作用,对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效,月经不调均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌 此做法简单容易做,不油腻,吃起来味道不比撸串差哦,赶紧做起来吧

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食材

  • 猪瘦肉 150克
  • 孜然粉 1小勺
  • 半勺
  • 鸡粉 1/4勺
  • 菜籽油 1勺
  • 自制辣椒酱 半小勺

步骤

孜然辣肉片,猪肉切片

1. 猪肉切片

孜然辣肉片,加入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>

2. 加入盐,鸡粉菜籽油

孜然辣肉片, 搅拌均匀腌制20分钟

3. 搅拌均匀腌制20分钟

孜然辣肉片, 锅里坐油烧热码入肉片

4. 锅里坐油烧热码入肉片

孜然辣肉片,全程中火翻炒至熟

5. 全程中火翻炒至熟

孜然辣肉片,把油沥干(我是夹出码在碗里)

6. 把油沥干(我是夹出码在碗里)

孜然辣肉片,用厨房纸把锅擦干,再把肉片片倒入锅里

7. 用厨房纸把锅擦干,再把肉片片倒入锅里

孜然辣肉片,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>

8. 加入一勺孜然粉

孜然辣肉片,翻炒均匀

9. 翻炒均匀

孜然辣肉片,加入辣椒酱再次翻炒均匀

10. 加入辣椒酱再次翻炒均匀

孜然辣肉片,成品图

11. 成品图

孜然辣肉片,成品图

12. 成品图

孜然辣肉片,成品图

13. 成品图

孜然辣肉片,成品图

14. 成品图

孜然辣肉片,成品图

15. 成品图

孜然辣肉片,成品图

16. 成品图

小贴士

  1. 1.肉片切好再腌制才会入味
  2. 2.肉片尽可能切薄点容易入味
菜谱创建于:2017年10月30日 23:18

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