手撕牛肉干

挑食的孩子不肯吃牛肉，但是做成牛肉干后，她会吃的停不下来

好久没有做牛肉干了 牛肉作为年货必不可少 一不小心就买多了 正好用多出的部分做点手撕牛肉干 当做零食很棒哦。

每年夏天回内蒙古老妈那里，宝贝吃这个手撕牛肉干都吃不够，最近刚入了一台果干机器，就萌生了自己做风干牛肉干的念头，趁着周末有空，赶紧做起来～做好后宝贝的评价是，比姥姥家的还好吃，对于我们喜欢做美食的人来说，这就是动力啊！重点是自己做的更卫生呀！

手撕牛肉干是一道荤菜菜肴名称，肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。

手撕牛肉干是一道非常完美的追剧小零食，口感筋道有嚼劲儿，越嚼越香~

做牛肉干，选材是关键。 第一要选新鲜的牛肉。食材的新鲜程度将决定成品的口感。新鲜的牛肉，即使做成牛肉干，唇齿的咀嚼之间，仍然能够吃到牛肉鲜美的汁液。 第二牛肉的部位，最好是牛里脊。里脊肉是瘦肉里比较嫩的部位，而且不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉干顺着纹理可以很轻松的撕开。牛筋的部位如果做成肉干就咬不动了。牛后腿肉做卤牛肉，酱牛肉比较合适。

女儿喜欢吃牛肉干，但是外面的既不放心又贵，还是自己在家做起来。

牛肉干在古时成吉思汗那个时代是出了名的行军粮，现在也因为味道香甜，口感耐嚼而受大众喜爱。牛肉干在市场上价格不菲，还有各种添加剂，很多人认为在家里自制牛肉干特别麻烦费时间，但是家里孩子爱吃怎么办？ 今天囡姐就将自制牛肉干的做法分享给大家。不仅外观肉丝分明十分诱人，而且入口酥香，特别有嚼头，不论是居家宴客还是作为外带零食都属佳品。

麻辣牛肉干，估计是下酒菜最好的搭档了。一叠牛肉干就能就着好几瓶酒下肚。花椒、辣椒和嚼劲的牛肉在舌尖上翻滚，混着酒精，让人微微欲醉。 牛肉干虽然好吃，但每次吃的时候总有种自欺欺人的感觉，告诉自己牛肉很干净很卫生，以为眼不见心不烦，但心里还是犯嘀咕。一边舍不得嘴吃亏，一边又担心食品安全问题，估计是强迫症犯了吧。 如果自己在家就能做一盘麻辣当先，又有嚼劲的肉牛干，那该是一件多么幸福的事情呢。