手撕牛肉干
挑食的孩子不肯吃牛肉，但是做成牛肉干后，她会吃的停不下来
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食材
- 鲜牛肉 1000克
- 生姜 60克
- 桂皮 15克
- 八角 两颗
- 香叶 3克
- 花椒 3克
- 干辣椒 15克
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 白芝麻 少量
- 白糖 20克
步骤
1. 牛肉切大块儿
2. 锅里放水和牛肉，除血水
3. 煮开后再煮三到五分钟，捞起来冲洗干净
4. 煮了20分钟后关火，把肉夹出来
5. 牛肉和洗干净的调料一起加适量纯净水煮
6. 冷冷却后用手撕成条状
7. 不粘锅里放入油，下牛肉去炒
8. 加老抽翻炒均匀
9. 加糖炒
10. 最后加点芝麻
11. 翻炒均匀后把牛肉条放入烤盘内，烤箱160度进行烘烤20分钟
12. 美味牛肉干做好啦
小贴士
- 牛肉要顺着纹理切 想着有嚼劲的就多烤会儿，当然也要看你炒到什么程度，我这个放入烤箱内烤的时候，肉还是比较软的，所以成品也不是特有嚼劲的那种
菜谱创建于:2017年11月05日 14:51
