红丝绒蛋糕卷

Red Velet Cake，也叫红丝绒蛋糕卷。那一抹红，那天鹅绒般细腻的口感，谁不会为此倾心呢？

这个红丝绒蛋糕是用红丝绒蛋糕粉做的，如果没有红丝绒蛋糕粉，可以用红曲粉。以前做过红丝绒的裸蛋糕，加点奶油水果，简单又漂亮。今天做了一个蛋糕卷，发现也很好看。

蛋糕卷是一种糕点名称，主材有面粉，鸡蛋，奶油，牛奶等，辅材有糖、柠檬汁等。蛋糕卷质地非常轻，并且含足量的油和鸡蛋，因此质地非常的湿润。

疏松的口感如华贵的天鹅绒一般丝滑细腻，配上云朵一般的白，不知道会得到多少人的欢心。 各大美食网站都有它的身影，尤其是蛋糕的红色来自天然的红曲米。红曲是以籼米为原料，采用优质的红曲霉，菌经液体深层发酵精制而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。其色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂。 烤制上采用烤盘铺油纸，然后蛋糕反卷的方法，成品出现了漂亮的毛巾面，很

红丝绒蛋糕的起源众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方从此闻名全世界，在七夕特别的日子，做款红丝绒蛋糕卷送给他、她

与其它蛋糕不同，红丝绒蛋糕饼胚的密度非常低，疏松的口感如天鹅绒一般丝滑细腻，加之红色的外观，因此被称之为红丝绒蛋糕。而红曲是以籼米为原料，采用优质的红曲霉，菌经液体深层发酵精制而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。其色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂。 儿子平时最喜欢吃奶油蛋糕，所以吃腻了戚风蛋糕，做款蛋糕卷也是可以变变花样的。

新年做一款红丝绒蛋糕卷，它醒目的红色，特别让人喜欢 希望新的一年，大家都可以红红火火

蛋糕卷加入几克红曲粉，颜值爆表啊！

红丝绒总给人的第一感觉就是高贵、典雅，用现在的一句话就是高大上，颜值担当！ 周末小聚、私房烘焙都是不错的选择哦

最近网上流行一种旋风蛋糕卷，非常喜欢，今天自己也做了，用的红曲粉，颜色做出来漂亮。