红丝绒蛋糕卷
蛋糕卷加入几克红曲粉，颜值爆表啊！
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食材
- 低筋面粉 50克
- 红曲粉 5克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 45克
- 玉米油 35克
- 白糖 50克
- 淡奶油 150克
- 糖粉 15克
- 醋 几滴
步骤
1. 准备好材料。
3. 筛入低筋面粉和红曲粉。
4. 翻拌均匀。
5. 加入蛋黄。
6. 翻拌至顺滑，蛋黄糊就做好了。
8. 继续打到泡沫细腻时加入第二次白糖。再打到有纹路时加入剩下的白糖。
9. 一直打到湿性泡发，提起打蛋器有大弯钩。
10. 取三分之一蛋白糊放到蛋黄糊里，翻拌均匀。
11. 重新倒回蛋白糊里。
12. 翻拌至顺滑，蛋糕糊就做好了。这时候预热烤箱。
13. 把蛋糕糊倒进烤盘里，用刮刀刮平。
14. 放到预热好的烤箱上管160度，下管140度，烤25分钟。出炉撕去油纸，然后在表面盖上一张油纸以防帮忙变干。
16. 打九分发。
17. 然后把奶油抹在蛋糕上，卷起来，放冰箱冷藏一个小时定型。
18. 定型后拿出来，切块。
19. 再配上一杯奶茶。
20. 美美的享受吧！
菜谱创建于:2018年03月04日 23:39
