经典空心泡芙

最喜欢泡芙外皮咸香。好的泡芙一定要烤成空心。吃之前填入馅料，过早填入馅料会使外皮吸收馅料里的水份，变得湿软。正规的泡芙店，只有在你购买泡芙时才填入新鲜的馅料，让泡芙保持最佳的口感。

传说泡芙起源于一段浪漫的爱情故事，她的口感也是充满着爱的味道，表皮酥脆，里面充满甜蜜的奶油，咬上一口，幸福四溢。

巴黎-布雷斯特泡芙是法国著名的泡芙甜点，表面撒着杏仁碎，中间裹着丝滑香浓的慕斯琳奶油。经典款的布雷斯特会被做成圆环状，这是为了纪念在巴黎和布雷斯特之间的自行车公开赛，参考自行车轮形状所设计出的外形。我们尝试做成长条的泡芙排，甚至可以做个心形的，好看又好吃。这个方子是6个长条泡芙排的分量

奶油泡芙是用奶油、鸡蛋、低筋面粉等材料制作的一道甜品。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

▼ 小时候，迷上了妈妈的一支支口红。 红色的让我爱极了大人的世界。 ▼ 穿上小花裙，吃着可爱的冰淇淋。 那时候的我深懂得夏天的美丽。 ▼ 学生时代，青春期的心思是粉红色的。 谁给我写了封情书，谁在我课桌里放了早餐。 ▼ 我慢慢懂得 有人的爱是主动的，他会向你表白。 而有人的爱是被动的，只会藏在心里。 ▼ 有人说 奶油和蛋糕结婚了，便有了汉密哈顿奶油蛋糕。 而面包从此失恋了。 ▼ 于是它把对奶油的爱深深藏进了心底， 便有了泡芙。 ▼ 我遇到过主动的爱也有被动的爱。 茫茫人海，我找到了自己归属。 少女心却一直存在。 ▼ 心动的东西很多， 少女时代的裙子和口红。 老公的偶尔浪漫。 自己动手做的香醇泡芙！

修女泡芙，是由两个大小不同的泡芙构成的， 一个小圆形泡芙叠在另一个大的圆形泡芙上，上层的小泡芙装饰奶油滚边，像极了修女的罩袍，由此而得名。

车轮泡芙英文名Paris-brest 是一道法式甜点。泡芙环形，装点上奶油和草莓仙子，像花环般美好。

泡芙制作简单只要按照我的步骤走，一定会成功。