蓬松柔软马拉糕

广东人有喝早茶的习惯，平日里约上三五知己或是一家老少齐齐上酒楼饮早茶，再配上几样美味可口的小点心，真的是一段悠闲的时光。在众多的点心中，柔软的马拉糕受欢迎程度也算高的，几乎是每桌必点。这款点心自己在家做也挺简单的，调入南瓜糊拌匀，蒸熟后的马拉糕金灿灿，发的老高，像极了一个聚宝盆，婆婆说更像一座金山哈哈。还有一股浓郁的南瓜香气，好吃又好看。

奶香浓郁的葱香花卷，蓬松柔软，非常好吃~

马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。这个方子用的是泡打粉，省了发酵时间，配方里的黄油和牛奶完全掩盖了泡打粉的味道，成品蓬松，香甜可口！

正宗的马拉糕制作麻烦，光是面糊的发酵就要3天的时间，家庭制作难度很大。简易版的马拉糕制作简便，从开始制作到端上桌总共就一个小时，而且不用打发鸡蛋、更不用打发蛋白，也绝对不会像做戚风蛋糕一样被“气疯”。对家中没有烤箱的朋友来说，用它代替蛋糕简直是太简单了。 放凉的马拉糕回锅热一下，和刚出锅的效果一样，做早餐小朋友是最喜欢。

马拉糕卖相和发糕较为接近，但是口感更香甜软糯，既可做早餐等中式糕点，也可以搭配牛奶做西式点心，选用现成的马拉糕粉，更加快手。

说到广式早点都会想到马拉糕，长得像发 糕但吃起来比发糕q弹……

红糖马拉糕是广东早茶点心，很多食客必点的其中一道点心，它松软香甜，非常好吃。其实它的做法很简单，可以说是比戚风蛋糕更简单，不需要电动打蛋器，不需要烤箱，所以很多家庭都可以做出来。

红糖马拉糕是广东早茶点心，它松软香甜，非常好吃。其实它的做法很简单，可以说是比戚风蛋糕更简单，不需要电动打蛋器，不需要烤箱，所以很多家庭都可以做出来。