马拉糕
马拉糕卖相和发糕较为接近，但是口感更香甜软糯，既可做早餐等中式糕点，也可以搭配牛奶做西式点心，选用现成的马拉糕粉，更加快手。
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食材
- 马拉糕粉 125克
- 酵母 2克
- 红糖 45克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶或水 115克
步骤
1. 牛奶或水加入红糖搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋再次搅打均匀。
3. 筛入马拉糕粉、加入酵母再次翻拌均匀，形成光滑面糊。
4. 倒入模具中在温暖处发酵。
5. 发酵至两倍大。
6. 放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸20分钟。
7. 焖5分钟后取出稍晾凉。
8. 脱模晾凉。
9. 切块品尝吧。
10. 成品1
11. 成品2
小贴士
- 1. 马拉糕粉可以自制，大家可以从网上找合适的方子。 2. 糖量可以自行调整，红糖也可以换成白糖，不过颜色就会不一样了。
菜谱创建于:2019年05月14日 10:52
