马拉糕
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食材
- 黄油 60g
- 全蛋 3个
- 白砂糖 80g（不吃甜的可以放更少）
- 三花淡奶 100g
- 低粉 100g
- 奶粉 18g
- 吉士粉 18g
- 无铝泡打粉 10g
- 葡萄干 适量
步骤
1. 全蛋+细砂糖混合，用打蛋器一个方向搅打，至糖全部融化
2. 加入三花淡奶，拌匀
4. 将蛋奶液慢慢分次倒入粉中，用橡皮刮刀搅拌均匀
5. 搅拌均匀后，静置30分钟左右
6. 葡萄干用朗姆酒稍浸泡一会
7. 黄有隔水融化，备用
8. 静置好的面糊放入泡打粉，搅拌均匀
9. 再将黄油倒入，拌匀
10. 将模具刷上油
11. 模具底部铺适量葡萄干
12. 把面糊倒入模具中，表面覆盖保鲜膜或者其他盖子，静置半小时
13. 大火烧开，蒸50分钟。如果是其他小模具则不需要这么长时间
14. 蒸好的马拉糕，趁热倒扣脱模
15. 切片或菱形块都行
菜谱创建于:2014年12月15日 21:56
