覆盆子生乳酪蛋糕

酸甜的覆盆子果茸，搭配冰冰凉的乳酪蛋糕，再加上香酥的饼底，这就是夏季一定要做的蛋糕呀！如果不喜欢覆盆子，也可以换成芒果、草莓、蓝莓等任意你喜爱的口味。 配方量可以做两个小四寸

这是一道法式甜品，四个组成部分包括杏仁蛋糕胚，糖酒液，覆盆子奶油和覆盆子库利，看起来复杂，其实操作起来很简单，非常适合夏天的一道甜品

应朋友邀请给他们夫妻做一个七夕情人节的蛋糕，他们对蛋糕的款式没有要求，任凭我自由发挥，脑子里第一个想法就是红丝绒，红彤彤的颜色就好像爱情一样热情似火，时间紧，做之前并没有提前做草图，都是根据自己的想法信手做了这个覆盆子红丝绒蛋糕，朋友品尝后的反馈意见是他们夫妻都非常喜欢，推荐我下海经商，开个蛋糕店，我知道他是夸奖我，不过自己的作品被人喜欢，真的是很开心，今天在这分享给大家，将这个有着爱情寓意的蛋糕献给天下所有的有情人终成眷属……蛋糕是加高版本，需要1个圆形蛋糕胚，一个正方形蛋糕胚，我做的1个6寸圆蛋糕，一个金盘28*28的蛋糕，成品出了一个加高6寸，一个加高4寸蛋糕。

心心念念很有要去分果果，终于把整的和碎的分开了。覆盆子颗颗珍贵怎么能浪费呢，做成果茸！自制的覆盆子果蓉会有很多用途，没有添加剂，而且非常好味，非常纯粹，在小贴士里告诉你，覆盆子果蓉都有什么用处哦~

难得在长沙看到覆盆子卖，今天买了一些，给女儿做了雪葩。她很喜欢吃覆盆子雪葩，每次去甜点店都是必点，没有奶油，所以0脂肪～ 雪葩是西式甜品的一种，口感类似雪糕。与雪糕的最大分别：在于其不含牛奶和奶油。所以0脂肪，适合对奶制品敏感的人以及害怕长胖的MM们！

覆盆子的颜色太诱人，做成慕斯蛋糕，酸酸甜甜，大爱！