鱿鱼

按女儿要求鱿鱼别总是炒着吃，就有了这道外皮酥脆甜中带辣的孜然鱿鱼。一个过程下来，可以有两道菜同时上桌，做法也特简单，分享给大家。

美味家常，超级下饭。

鱿鱼其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，今天咖喱鱿鱼饭，来个独特的新吃法。

最近的早餐比较喜欢做馅饼 因为馅料里菜肉都有了 搭配豆浆或者粥都不错 再就是馅饼不用发面不用捏花样 太适合我这样又懒又手残的人了哈哈 今天做的这个孜然鱿鱼馅非常好吃 鱿鱼鲜嫩Q弹 搭配孜然的香气 真有种把铁板鱿鱼包到馅饼里的感觉 做这个要注意几点： 最重要的一点就是鱿鱼事先要焯熟，但是焯的时间千万不能太长，时间久了就老了，不鲜嫩了，我的做法就是把水烧开，然后关火，把鱿鱼放里面，泡到鱿鱼卷起，颜色变白立即捞出，里面不太熟也没有关系，因为后期还要烙制！ 在就是饼皮用温水和面，一定要醒一段时间，最好1个小时以上，我一般都是晚上和面，早上烙饼，这样的饼皮很软，口感好，还容易包出薄皮大馅的馅饼！

我是吃海鲜长大的，在我心里人人应该爱吃海鲜，但是大胖用事实告诉我，他对海鲜不过如此，有些海鲜他并不爱吃。但对于鱿鱼，他似乎挺爱吃的。不过他分不清鱿鱼，章鱼，透抽、望潮、乌贼等等。哈哈哈哈。其实以前我也分不清，后来是我爸科普了下，才逐渐能分清楚，还带我去菜场巩固见识了下。鱿鱼其实也分很多种，这个我真分不清，但是我只知道这种红皮的鱿鱼非常的好吃，肉特别的鲜嫩，适合各种烹制。

鲜辣爽口的美味菜~

小家伙爱吃海鲜，先变着花样吃鱿鱼吧！

这道菜的特色就是酱香味和鱿鱼相得益彰，色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，佐酒下饭的上品哦！

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 最近吃鱿鱼卷太频繁了，每次去超市都拎1大袋回来，简单的腌渍，然后双椒清炒Q弹Q弹的鱿鱼卷都超级美味，老公真的超级喜欢吃；

你喜欢怎么吃鱿鱼？是铁板？还是干煸鱿鱼丝？如果这两种你都吃腻了，那就试试这道孜然鱿鱼须。鲜美不输二者！