干海带

每个月都会有几天没食欲，想吃酸的辣的，正好家里有海带，宠一下挑剔的嘴和胃。

酸辣开胃，是夏天的一道开胃菜。

味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱，味噌汤就是酱汤。味噌汤做出来的汤偏黄色，味道比较浓郁，一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。很多人把味噌汤称为日本的“国汤”，日本人只要吃饭，必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪，首先就是第一口喝味噌汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。味噌汤不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即食用。

海带非常适合夏季食用，做成海带红烧肉即开胃又下饭，常吃海带可以使身体呈弱碱性，从而达到防癌的功效

专业寿司店的醋香饭味

福州人爱喝汤，每餐必需有汤，我们家喜欢喝清炖的汤（也就是隔水炖的汤），隔水炖出来的汤比较清补，容易吸收。福州靠海，炖汤少不了加些海鲜干货，蛏干是首选，大骨里加些老蛏，炖出来的汤味道鲜美，营养丰富！

冬天饭菜容易凉，只有放在砂锅里的食物，上桌是沸腾的，吃得人面红耳赤鼻尖冒汗。 不紧不慢吃完，汤还是温热的，喝几口汤，把胃里的缝隙填满，才心满意足地离桌。 这道什锦蔬菜煲，主食材选的是我最爱的娃娃菜，冬天的娃娃菜特别甜，清水煮软就极好吃。用高汤煮，更不得了再下点笋、菇、豆腐、海带，木耳什么的，没有放肉或者海鲜，就非常鲜了，你们还可以加多一些料。 单独吃，下主食，或者是作为菜上桌都极好~ 娃娃菜煮得极软，非常清甜可口，笋、菇鲜美，汤底鲜，吃完蔬菜还能喝个底朝天~

天气热，人体火气大，就想吃点凉拌菜，凉拌海带丝是餐桌上比较经常出现的一道菜，很开胃哦！