摩卡咖啡

咖啡是老公的最爱，虽然家里有自动的咖啡机，可也总是限于萃取咖啡，加入鲜奶和方糖饮用，今天咱也来点花样，做了属于自己的摩卡咖啡，不太正宗呦！咖啡的苦味配上奶油的香气和巧克力的醇香，轻轻啜饮一小口，那特别的味道立时弥散在唇齿之间，非常惬意。

空气中飘着淡淡的咖啡香，咸淡适中的口味，让人百吃不厌。

摩卡咖啡 巧克力向来是咖啡的好朋友，冰摩卡更将他们的关系升华到极致。摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。

对咖啡的喜欢总是一阵阵的，记得前几年的一段时间，天天两杯似乎上了瘾。然后突然间无缘由的就对它没了兴趣，眼睁睁地看着它们过期最终丢弃。 可能骨子里还是热爱咖啡的吧，最近又买了好多咖啡，各种的口味，所以就有了今天的这个咖啡吐司。 第一次吃吐司不抹酱不夹黄油，因为真的很香，下午居然还心血来潮的炒了个法式鸡蛋弄了份三明治当下午茶，想想年纪虽然不小了竟然还是如此任性，不免从心底对自己嘲笑了一番。

有着浓浓咖啡香的戚风蛋糕卷着微甜的摩卡鲜奶油～对折卷法更容易，而且ㄧ次可做成两条喔～ 2条 90分钟

没有烤箱也能做的蛋糕

还记得在刚开始写菜谱时，做过这款85C的摩卡咖啡面包。 那时85C在上海刚落脚不久，却是很火的样子，我也经常去光顾。 买的最多的就是这款摩卡咖啡面包，8.5元一个，小贵但是很喜欢吃。 慢慢的自己会做面包后就有想法自己来COPY不走样一次， 在这里， 现在看来那时的作品很稚嫩，却是我一路走来的一个脚印。 每次回顾自己以前的博客，总会发现自己一路走来所取得的小小进步， 而每一个一小步的前进，总是会激励我鼓励我继续下去。 在很多时候我是一个只有三分钟热度的人，于烘焙却是例外， 从博客的有记录以来，我已经走过了三个多的年头， 我想我会继续走下去的。 当然还有这里这么多热爱生活热爱烘焙的JMS一起。#九州筵席#记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包#九州筵席#记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包#九州筵席#记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包 这次再做摩卡咖啡面包时，做法上基本相同， 不过已不像第一次时那样每一步都小心翼翼的， 每一步的操作基本都在掌控之中，显得成竹在心的样子。 内馅的核桃碎还是选择的大粒的， 因为大颗粒的在嘴里咀嚼时才够香， 而且馅料够多才能每口咬上去都能吃到核桃碎， 超爱吃核桃啊~~~ 内馅红糖放的不多，吃上去淡淡的甜味，很对自己的口味， 表面的咖啡墨西哥酱如果觉得颜色不够深可以再添加少许可可粉。

风靡一时的闪电泡芙，不仅颜值很高，味道口感也不错，值得一试。

雪花酥，有人说它的制作离不开硬脆的饼干才，但是我觉得雪花酥，玩的就是配搭，令我着迷的是它的千变万化……