沙茶酱炖牛肉牛肉米粉两吃才更美

好久没有吃牛肉了，市场那个现杀现卖的牛肉店周三有鲜肉，跑去买了一些。要适合炖着吃的，老板一刀牛腩，要适合卤着吃的，老板一刀牛腱，再要些适合炒着吃的，老板一刀里脊，这感觉好好啊，想吃啥都买啥。（哈哈，只是这几刀下去，要好几百块啊。） 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人类的需要，能提高 机体抗病能力，对生长发育、术后病后调养等特别适宜（牛肉相对较难消化排空，糖尿病人及身体特别弱的老人孩子并不适合）。冬天吃牛肉，有暖胃的作用，对大多数人来说是很好的滋补佳品。中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病的人食用。 牛肉的家庭吃法多以焖炖为主，西红柿炖牛肉，萝卜烧牛腩，黄豆焖牛肉等都是经典的吃法，今天咱们用西红柿胡萝卜炖牛肉，做成半汤菜，搭配米粉或者面条或者米饭都特别好。

西红柿和牛肉是一对好搭档，小火慢炖、酸甜开胃，米饭杀手绝对非它莫属！

牛肉炒饭是一道很香很好吃的炒饭，深得Lincf_v家的喜爱。几天没吃，两宝贝也叫唤着说想吃。

牛肉蛋白含量高，脂肪低，还有人体所需要的多种维生素和矿物质，营养价值极高。

酱香浓郁~

最近市面上的萝卜特别多，价格也不贵，早市上的萝卜一般都是1块5左右一斤，所以小编每次去早市都要买几个萝卜回来。萝卜除了包包子、饺子之外，还可以炒、炖、榨汁等，每天的晚餐都有一道萝卜菜，萝卜丝炖粉条、萝卜小豆腐、清炒萝卜丝、萝卜炖牛羊肉，一天一个样，乃至于小仙女说，一天一道萝卜菜，排便好痛快。

到了冬天我家做炖菜的次数明显增多，最喜欢的就是这道番茄牛肉炖土豆了。牛肉的营养价值很高，价格虽然贵些，但也值得购买，特别是家里有老人和孩子的，更要经常食用牛肉，可以达到强身健体，提高免疫力的功效。牛肉和番茄也是很好的搭配，成品酸甜开胃又有营养，热乎乎的炖上一锅，全家都吃得好满足，连汤汁都不带剩下的呢！

牛肉营养丰富，多吃牛肉可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，还能补铁补钙，铁是造血所必的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。