梦幻苹果
小朋友很喜欢，健康食材无添加色素，造型多样化更能取悦家人的味蕾
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食材
- 白色面团：中筋面粉 200g
- 酵母 2g
- 温水 120g
- 黄色面团：中筋面粉 350g
- 去皮南瓜 190g
- 酵母 4g
步骤
1. 食材准备（白色面团）：放入酵母、温水多次加入，揉成光滑的软硬适中的面团发酵至1.5-2倍大
2. 食材准备（黄色面团）：去皮南瓜切片蒸熟称重大约200g南瓜泥；放入酵母、南瓜泥揉成光滑的软硬适中的黄色面团，发酵至1.5-2倍大
3. 发酵好的白色面团排尽空气
4. 黄色面团排尽空气
5. 分别取均等的面团（此时的面团排尽空气切面几乎无孔哦）
6. 分别揉成椭圆形
7. 用擀面棍擀至长舌状
8. 分别将两个面片放一起
9. 用刀在中间的二分之一处划开，上方留大约3厘米左右
10. 从没有划开的一端卷起（如图即可）
11. 然后把两端向一起并拢，捏紧即可；全部做好二次发酵10分钟（用保鲜膜盖着，防止表皮干）
12. 冷水上锅，中火蒸8-10分钟左右，继续焖3分钟再开锅盖即可
13. 蒸好的梦幻苹果颜色更漂亮有木有！喜欢甜的朋友可以分别在两个面团中加糖哦
14. 成品
小贴士
- 1:面团尽量揉成光滑的面团，蒸出的馒头更光滑哦
- 2:关于温水量，面粉的吸水量不同，所需的温水也不同
- 3:蒸馒头必须中火，切记大火易开裂
- 4:剩下的面团大家随便发挥各种造型
菜谱创建于:2017年11月03日 08:29
