红烧臭鳜鱼

红烧臭鳜鱼是徽州菜，肉质紧实，形如蒜瓣，去宏村吃过几次后念念不忘，拜托宏村的朋友快递了两条过来，赶紧做上了

鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，有人独爱有人一口不吃，我偏偏就好这一口。配碗白米饭那叫一个香。

人工与时间的共同作用 激发了很多超越食材本身的味道 代代相传形成一种味觉习惯

鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有补气益脾的滋补功效。

春节期间，餐桌上最少不了的就是鱼，“年年有余”嘛。而一道红红火火充满年味儿的松鼠鳜鱼，最是应景儿。今天就教大家这道菜吧~

这道菜包括以下几个要点： 1) 刀工部分：鱼去脊骨和腩骨，鱼肉切麦穗花刀 2）裹干淀粉时，切好的每片鱼肉都要裹均匀 3）稠汁部分：芡汁厚薄要正好

过年怎么能缺少了鱼呢，鲜嫩美味，寓意吉祥，营养丰富，老少皆宜。 鱼的做法很多，最能体现鱼的鲜美的做法莫过于清蒸了，只要掌握好诀窍，蒸出来的鱼绝对没有腥味鲜嫩可口。 感兴趣的宝宝们，一起来看看吧😄

臭干子闻着臭，吃起来香，喜欢的人爱得像宝，不喜欢的人捏着鼻子绕道走。反正我是爱得像宝，隔段时间不吃，想念得很。只要是去吃烤串，必点上一份过过嘴瘾。不过外面卖的肯定没有自己弄的干净卫生，如果嘴馋了，还是自己在家做一份吧！煎，炸，烤，烧都可以哦，想怎么吃就怎么做，无需拘泥于做法，怎么好吃就怎么做好啦！

臭豆腐是国内比较流行的一种美食，主要是用豆腐制作而成，营养价值极其丰富。其中含有的蛋白量高达20%以上，除此之外还含有多种氨基酸、维生素b族、钙离子等成分。适量的吃一些臭豆腐，可以有效的增进食欲，增强人体的免疫力，可以在一定程度上起到安神补脑的作用，能够缓解失眠多梦的现象。而且臭豆腐中还含有一定的大豆异黄醇，可以起到丰胸的效果。