春季时令

清明期间是吃毛笋的季节，很多厨友都分不清冬笋、春笋、毛笋，在这里我普及一下笋的知识：冬笋是冬天由毛竹的地下茎侧芽发育成的竹笋芽，春笋就是春天的笋芽，其实冬笋立秋后不久就有了，冬季采收埋在土中的笋便是„冬笋‟，春天采收破土而出的笋是„春笋‟，夏秋时节收获的叫„夏笋‟。如一年不采笋，冬笋便长为春笋，春笋转化为夏笋，最后这棵笋便长成竹子”。由此看来，不管是冬笋、春笋、夏笋它们原本是同一个生命体，是不同采收时间决定了它们不同名称概念，赋予了它们不同的商品属性及价格。

家里基本上每餐都会剩一点点馒头 扔掉了太可惜 换个方法吃却又有了不同的味道 早餐来一份 快手又好吃

寿司好像也叫紫菜包饭，好像又不太相同，对我而已，它们到底是不是相同的已经不重要了，关键只要它好吃就行。孩子说周末要出门逛逛，在这个细雨绵绵的春天里，出门逛逛还是算了吧，在家做好吃的或许更合适。好久没做寿司了，印象里上一次做寿司大概是孩子出生前了，大概有5年没做了，手生了很多。也不记得到底有没有吃过千岛酱，这次就顺便加在寿司里尝试一下好了。取名金顶寿司是最后在寿司上放了一块金黄色的芒果，看起来金灿灿

早春的荠菜是一年中最肥嫩多汁的时候，保留了越冬储备的浓郁醇香，还带着新春雨露，正所谓春早荠菜香。 荠菜好吃就是择菜太麻烦，坐在马扎子上一棵一棵的摘去干叶去掉根须，清水洗净沸水烫过。荠菜一改采来时的灰头土脸模样变得新鲜翠绿，直接用蒜泥拌一下淋上麻油，嚼一嚼感觉那味道和鲜味，是平时所吃蔬菜不能比拟的。烫过之后的荠菜做饺子、包子更是鲜美的不得了，咬一口满嘴荠菜香，配一晚小米粥，老公竟然吃了十个包子。 荠菜还有很高的药用价值，有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症，而且含钙量非常高，常吃它对于小朋友长个、老人骨质疏松是简单有效的方法，所以都说春天的荠菜赛金丹，此话一点不为过。

油腻腻的春节一过，春天马上就要来啦。 这碗绿油油的蔬菜粥，是不是能唤醒小朋友的好胃口呢。 西兰花含有丰富的维生素C，有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高孩子身体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。鸡肉是优质蛋白质的来源，同时也是磷、铁、铜、锌的良好来源，这个搭配，是一道非常健康而有营养的辅食。

春天不吃笋感觉辜负了！虽然东北的天气还很冷！所以吃些热量高的食物暖暖吧！

我今天推荐一道炝拌菜 < 炝拌菠菜根> 因为特别好吃 形象很可爰 起名<绿英红嘴鸽> 我选用的春菠菜 农民把籽种秋天入冬之前把籽种撒到地里 来年春天扣上大棚塑料布 低温条件可以生长 口感非常好 至于营养大家很了解 非常好

土豆是一种即可当菜，又可当食粮的食材。其含有丰富的营养成分，经常使用土豆，可增强人体免疫力功能，用土豆和胡萝卜刨丝不放面粉，就靠土豆天然的淀粉煎出的饼，不仅颜色犹如春天般的美丽，味道还十分的美味，丝丝入口，绝了！

鸡肉性温，益气养血，含有较多的不饱和脂肪酸，降低胆固醇，活血脉 春天正式来了，餐盘里也要多姿多彩，带着柑橘香味的鸡腿肉，搭配清新的香橙与蔬菜，又是一个小清新搭配 制作过程简单，只需要腌制煎熟即可，新手也完全能掌握

小小青团，是春天的味道，这个配方不黏手，成型稳定，这次淘气地裹上了椰蓉，飘香，口感上丰富了许多，~｡◕‿◕｡~，据《琐碎录》：“蜀人遇寒食日，采杨桐叶，细冬青染饭，色青而有光。” 这寥寥数语，便是青团最初的模样。清初诗人袁枚也有过类似的描述，“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。”