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春季时令

春季时令

春季时令的家常做法,共“554”个春季时令相关菜谱
  1. #春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜
    作者:西瓜甜甜
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    #春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜
    虾米也叫虾皮,虾仁等。小小虾米含钙高,人称“钙库”。 虾米能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。 所以我特别喜欢用虾米,这些年来,我们家的虾米,由高中一同学常年免费提供,真的特别,特别感谢同学的友爱! 而芥菜,含钙也特别高,所以虾米炒芥菜,当然是最补钙的食物啦。
  2. 快炒+营养+美味的蚝油小白菜
    作者:飘雪的季节lx
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    快炒+营养+美味的蚝油小白菜
    小白菜最好用炒的方法了,因其较嫩,水分多,大火快炒放入自己喜欢的调料,一盘清淡而不失味道的素炒小白菜就可以上桌啦;同时也因为大火快炒,也减少了白菜的营养流失。
  3. 韭菜鸡蛋盒子
    作者:淼淼妈DD
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    韭菜鸡蛋盒子
    春天外物苏醒,这个季节的韭菜也是非常嫩绿的,很好吃的,下班回家迫不及待的包了韭菜鸡蛋盒子婆婆非常喜欢!
  4. 波浪抹茶蛋糕卷
    作者:僖儿
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    波浪抹茶蛋糕卷
    外表是来自杜纯纯洁老师的"树桩蛋糕卷",但方子我全改了。他用的可可粉,做成的是圣诞的树桩,我改用抹茶粉,没了浓浓的圣诞味,但却有了份春天的感觉!
  5. 春天中的一抹绿-古早盐水蚕豆
    作者:禹馨
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    春天中的一抹绿-古早盐水蚕豆
    年龄越大,越是怀念小时候的味道。一把蚕豆,只是简单的调味,就能把我们从杂乱的生活中带入儿时的美好。
  6. 冰糖梨水
    作者:静影
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    冰糖梨水
    虽然时值春天,但是早晚还是有点寒,还要早晚注意增减衣物,注意保暖。春天的风依然很大,小朋友们还要多注意出门不要喝风。春暖花开,都想出门看风景,来一碗冰糖梨水,一切都不用再多顾虑哦。保暖润肺还可以止咳。
  7. 翡翠白玉羹+春天的味道
    作者:珊妈
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    翡翠白玉羹+春天的味道
    今天,我为大家推荐一款适合春天的美味低卡汤羹——翡翠白玉羹。食材非常简单,选用了最常见的食材小白菜和豆腐腐
  8. 鸡蛋韭菜盒
    作者:飘雪的季节lx
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    鸡蛋韭菜盒
    春天来了,又到了吃韭菜的季节,嫩嫩的,味道香浓的韭菜,在切的时候就已经满屋飘散着春天的味道了。和面、拌馅,韭菜盒子做起来。
  9. 宁远血鸭
    作者:湖南宁远的
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    宁远血鸭
    血鸭是江西西部和湖南都有的一道菜,起源于于江西的莲花县和永新县,江西填湖广后带入湖南,两者有一定差异,这里说的是永州血鸭,是湖南永州的一款特色传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。永州血鸭分为多种,有宁远、新田、蓝山等多个口味,永州血鸭又以宁远血鸭子为代表。传太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城,当地老百姓为慰劳起义军,也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时,鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了,一位老厨子急中生智,先是把鸭肉砍成块,下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里,继续炒拌成糊状,这样一来,鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间,一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。这时有人问老厨子这叫什么菜,老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句:就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名,并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制,“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。
  10. 清明时令菜-毛笋烧肉
    作者:命随流星阿婷
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    清明时令菜-毛笋烧肉
    清明期间是吃毛笋的季节,很多厨友都分不清冬笋、春笋、毛笋,在这里我普及一下笋的知识:冬笋是冬天由毛竹的地下茎侧芽发育成的竹笋芽,春笋就是春天的笋芽,其实冬笋立秋后不久就有了,冬季采收埋在土中的笋便是„冬笋‟,春天采收破土而出的笋是„春笋‟,夏秋时节收获的叫„夏笋‟。如一年不采笋,冬笋便长为春笋,春笋转化为夏笋,最后这棵笋便长成竹子”。由此看来,不管是冬笋、春笋、夏笋它们原本是同一个生命体,是不同采收时间决定了它们不同名称概念,赋予了它们不同的商品属性及价格。
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