梅花

在中式点心中最喜欢酥皮点心了，用猪油或植物油制作的层层中式酥皮，包裹上红豆馅、枣泥馅或是蛋黄馅的等各种馅料，香香香甜甜的芯，一口咬下去就酥松掉渣，层层酥脆的极致诱惑呀。 超市买到已经去了皮的板栗， 正好自己制作栗子馅， 甜度适中而且还能控制糖量； 而中式的酥皮也能做出千变万化。 做出来梅花造型，虽然看着复杂，做起来其实一点也不难，只要有点耐心就可以做到。

偶然在亚马逊海外购中发现了这个cakeland梅花模具，一看就好喜欢，造型美观，小小的梅花很是可爱。今天是第二次用，试了一下抹茶双色，不过这次颜色不是非常满意，下次再尝试多加一些抹茶粉和烤箱温度调整。

如此用心烹调一碗汤，造型又那么新颖，家人、客人定会惊叹这手艺！其实也不难，只需细心和耐心。梅花丸子用虾肉制成，慢慢地将虾肉剁成细细地泥，越细越好。然后造型，烹煮。最难的就是造型，我想了各种办法去试，尽量让它呈现出完美的梅花形状。努力的人，运气总不会太差，这不，造出了梅花的形状，还是很惊喜的！

烘焙虽然是个"坑",却也是甜蜜幸福的坑,让人心甘情愿地跳进去.玩烘焙也有快近两年了,家里的各种模具工具败了不少,可看到新鲜的还是想败.这不,前几天逛网店买高粉,看到了这款梅花土司梅,心仪的不行,立马败了回来.收到模具后就动手实践了,第一次做出的不太好.磨合了之后,第二次做的还不错啦.所以,对于新入手的模具,必须经过几次磨合之后,使用起来才能得心应手.

其实一直不太喜欢红曲粉的那种酸涩味，但为了颜值就用了，配方中的细砂糖用fluff 香草味的棉花糖带了，淡淡的的香草味中和掉了红曲粉的酸涩味，面包中加入fluff 棉花糖更有利于酵母的的发酵，为这款吐司增添了风味和口感。

这款饼干可以说是桃酥的一种，但是基于健康为本，此配方泡打粉用量极少，所以口感稍硬，嚼起来极为过瘾，吃过的人都说赞！而且颜值颇高！ 请一定要看小贴士！

墙角数枝梅，凌寒独自开。 遥知不是雪，为有暗香来。

最近入手了这个梅花吐司模具，喜欢的不行，恨不得每个颜色的吐司都做一个，最近高温，面包机揉面伤不起，中种法可以极好的避免揉面过程中面团提前发酵的难题。

梅花蒸饺，好看又好吃，用的金龙鱼的饺子专用粉，饺子皮吃起来口感特别好，很劲道。看似很复杂的梅花蒸饺其实做起来非常简单，马上就是冬至了，不如学来试做一下，让家人对你刮目相看。

土豆怎么做我都喜欢吃、百吃不厌、土豆具有降血压、润肠通便、消水肿的功效哟……