徽菜经典臭鳜鱼

徽菜经典臭鳜鱼

人工与时间的共同作用 激发了很多超越食材本身的味道 代代相传形成一种味觉习惯

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食材

  • 鳜鱼 一条
  • 豆瓣酱 少许
  • 泡椒 少许

步骤

徽菜经典臭鳜鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 380'>鳜鱼</a> 杀好洗净 里外涂盐 肚里塞上葱蒜 裹上保鲜膜冰箱冷藏2周

1. 鳜鱼 杀好洗净 里外涂盐 肚里塞上葱蒜 裹上保鲜膜冰箱冷藏2周

徽菜经典臭鳜鱼,两周后取出 冲洗 沥干 素油小火煎至两面金黄

2. 两周后取出 冲洗 沥干 素油小火煎至两面金黄

徽菜经典臭鳜鱼,令起一炒锅 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油 下葱姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a> 糖 生抽 黄酒 水 炖一个底汤

3. 令起一炒锅 豆瓣酱炒出红油 下葱姜泡椒 糖 生抽 黄酒 水 炖一个底汤

徽菜经典臭鳜鱼,鱼入锅 炖煮10分钟 收汤 调味

4. 鱼入锅 炖煮10分钟 收汤 调味

小贴士

  1. 微信大鹅cocina上搬运过来的 打字好累哦
  2. 更多内容记得关注我哦
菜谱创建于:2016年12月27日 09:57
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