腊鸭焖莲藕

腊鸭焖藕是我们湖北的一道特色菜，每到冬天它便经常出现在我们的餐桌上。它是传统煨汤技艺的变体，汤水没有那么多，汤汁比煨汤更鲜浓稠酽，亦汤亦菜，腊味的鲜香特色非常突出。莲藕吸收了腊鸭的咸鲜味，变得异常的美味，而汤汁喝起来不油不腻，不咸不稠，喝上一口根本就停不下来了！

过年的时候亲戚家自制了些腊肉，送了点给我，今天年初九，好多天没在家做饭了～去菜市场买菜看到莲藕，很想吃，于是买回来焖腊肉。腊肉味道很好，莲藕本身很甜，所以我没有额外添加糖来调味。莲藕很粉～好吃！

冬天最爱吃各种各样的腊味，香的不要不要的，想想都流口水呐！

坊间有传：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。 因为萝卜有“小人参”之美誉！它具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。 现在萝卜丰收季节，口感非常棒！青甜多汁，个个都水灵灵似的，我又怎能不把它带回家呢？ 今天和大家分享一款简单但极美味的做法～腊鸭焖萝卜！

寒冬腊月吃上一碗腊味焖饭想想都是一件幸福的事儿，嘴上想吃了，再冷的天也会动手做起来，冬天就是要各种肉肉吃起来才能御寒。

自己熏的腊鸭腿，非常好吃。

莲藕焖猪手是一道广东省的传统名菜，鲜美下饭~