香辣萝卜干

香辣萝卜干香辣适宜，口感有嚼劲儿，喝粥或下饭都可以，是一道非常好吃的开胃小菜~

新鲜的萝卜盐渍后挤压掉些水分，再配上蒜香辣酱，小渍一日即可食用。

香辣清脆特别下饭。

一说起萝卜干大家都不陌生，记得小时候萝卜大量上市的时候，妈妈每年都会晾晒好多这样的萝卜干，到冬天菜少的时候拿出来吃。虽然现在蔬菜什么季节都比较充足，超市里、市场上也有卖萝卜干的，但我总是感觉吃着不放心，感觉还没有自己做的好吃。所以每年也会腌制一些萝卜干

很美味的一道小菜。

好吃

方人日常喜欢自制一些小咸菜吃，像萝卜、黄瓜、白菜、大疙瘩头等等都可以用来做咸菜吃。自制咸菜不说价钱等别的，自己做的菜干净卫生吃着也放心不是。用萝卜做咸菜，是我家比较喜欢的。清脆的绿萝卜切条，晒干用盐拌匀腌上几天就入味了，口感清脆，用来就着喝点小白粥很对味。这次做的凉拌干咸菜是新学会的，用了辣椒粉和五香粉，做好家人都说好吃。我把这萝卜干咸菜的做法介绍一下，喜欢的朋友可以尝试，保证你会喜欢。

很过瘾的一带菜，从田间地头到餐桌。