酸酸甜甜蚝油鲜面筋
一般面筋是酸甜口味，这次加了蚝油，芹菜更加口味丰富。
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食材
- 水面筋 200克
- 红辣椒 适量
- 芹菜 适量
- 蒜头 两瓣
- 糖 一勺
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 醋 一勺
- 食用油 适量
步骤
1. 面筋放清水泡五分钟，泡去酸味，冲洗干净沥干水，盛盘水备用
2. 红辣椒洗净切丝盛盘备用
3. 芹菜去掉叶子洗净切小段盛盘备用
4. 蒜头切片盛盘备用
5. 取一小碗调碗汁，放一勺糖
6. 一勺蚝油
7. 一勺生抽
8. 一勺醋，再放一勺清水搅拌均匀备用
9. 热锅放油烧热，放面筋翻炒
10. 翻炒至面筋稍微有点变小
11. 面筋推到一边，放蒜片煎香
12. 放红辣椒
13. 放芹菜段翻炒一下，放碗汁翻炒几下，汤汁快要收干关火，盛盘
14. 放芹菜段翻炒一下，放碗汁翻炒几下，汤汁快要收干关火，盛盘
15. 成品图
16. 成品图
17. 成品图
18. 成品图
19. 看！想吃这酸酸甜甜鲜味十足的面筋吗😋
20. 看！想吃这酸酸甜甜鲜味十足的面筋吗😋
小贴士
- 面筋泡清水五分钟，泡去酸味，冲洗干净要沥干水，面筋下锅炒到有的变小了，放蒜片煎香，再放红辣椒，芹菜段翻炒一下，放碗汁翻炒到汤汁快要干，关火盛盘。
菜谱创建于:2017年10月28日 00:37
