网上厨房独家微苦抹茶沙布列酥饼

方子来自《京都抹茶时光！日式抹茶幸福甜点》 每口咬下都能尝到抹茶微苦的香气，同时享受面粉的纯朴滋味—原书p43的评价 该方大约可以制作直径4cm的圆形沙布列酥饼11枚

大鱼大肉的过了节，节后减脂是第一要务。 番薯and抹茶都是纤维类食物，搭配一起更是别有一番风味。 原方来自《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》， 原名：抹茶与鸣门金时特制甜薯酥饼 这本抹茶甜品经典书籍里的方子很多都被搬到了网上，但这个方子相对比较少见哦～ “番薯的微甜与抹茶的口味，形成绝妙平衡。如果有机会的话，可以采用日本的鸣门金时番薯制作；过程中，一定要不怕麻烦地细细过筛，才能够制作出口感细腻的成品。放入蛋盅里直接烘烤，也是不错的选择。” ——原书p48 我没有日本的鸣门金时番薯，选用了白瓤的红薯，估计红壤的红薯效果更好一些。红薯甜度高的话可以考虑适当减糖哦～

少女心爆棚的樱花酥～ 粉嫩粉嫩的美食记忆 中式甜点有着自身独特的魅力，比如蛋黄酥，荷花酥，在经典的基础上造型了这款樱花酥，别有一番岛国韵味～ 调色我用的冻干草莓粉，天然的色素要稍多放一些才比较好，因为高温过后氧化颜色会变浅的，第一次试的时候只放了3g，显然出品太淡了，所以方子中改成了6g，红曲粉也行的，色素的话估计1-2滴就足矣，调色还是看大家的喜好，深浅由己。 包馅的话也可以用红豆沙，颜色会更艳丽 另外不用猪油的话可以换成黄油，油皮的中粉也可以换成低粉，这样的话起酥会差一丢丢，但对于出品造型会更好，这款毕竟颜值第一哈。我用的是常规酥的做法，油皮中粉&猪油，起酥很好，就喜欢酥酥的呀～

该方大约可以做直接6.5cm的餐包16个。小餐包算是面包中快手的了，整形也简单，夹馅可以选择自己喜欢的，很适合工作日早餐，外出携带也方便，抹茶的带来春天的绿色，做成原味的一样很棒～

[明朗亮眼的抹茶，娟豆腐般的融口食感] 甜而不腻，顺滑丝凉，茶香淡淡，绝不是一般布丁的硬感和Q感，如同日本豆腐般的细嫩 方子来自《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》 越简单的方子越考越耐心，请尽量按方子操作，不然很容易分层，结块，有颗粒。

超详细复刻版，体味百年经典^_^ 复刻，复刻，复刻！ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈～ 原方蛋糕片就是没有切边边直接卷的！ 原方抹茶奶油就是流出来的！ 原方就是正卷的の卷！ 日本京都府的宇治市是世界著名的抹茶产地之一，具有三百年历史的丸久小山园就在那里，该方是其公布的店铺经典产品方子之一。 原方来自《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》 原方是9蛋的，烤盘30*30cm出12cm直径的蛋糕卷一个，真是巨大的量啊～ 可能就是因为量大而且操作的过程蛮特别的，所以尽管这本书好多方子都搬到网上了，而这个却比较少见，即便有也是改动比较大的。 丸久家的经典出品，很想复刻本来的味道：p 二刷基本味道出来了，入口轻盈且润，即化的感觉，抹茶奶油点睛之笔～ 第一刷就是用的9蛋想完全复刻，不过搅拌起来真是太费力了，想搅拌均匀更难啊，所以二刷换算成5蛋的量，家庭方便操作。接着修正了细节三刷，作比成样咯😇 这样虽不能说是严格意义上的复刻，不过总体基本遵循原方比例和原始操作。 最后po原书原方的量，感兴趣的朋友可以试试～

天气渐暖，夏日即到， 来一杯颜色诱人的草莓冰红茶～ 常见的冰红茶都是柠檬的，而且用的是红茶碎或是泡茶包，这款用了伯爵红茶粉，本身即含青柠，又是粉状，用起来真是方便不少呢。再加上人人喜爱的新鲜草莓，绝对是一款人气饮品 该方子大约可出图中杯子350ml左右2杯 **该方出品一点不甜，不甜，不甜，重要的事情说三遍，淡淡的草莓清香混着伯爵红茶香，喜甜的朋友请酌情加糖。 个人喜欢这个不甜的夏日饮品，比较甜的话饮完口内会比较酸，反而不够解渴，当然还是要看每个人的需要。如果是准备市售的可以考虑推出甜与不甜的两款，客人会有更多选择。

原方来自果子学校 夹馅用的能多益榛果酱，如果不喜欢巧克力味道太重的小伙伴，可以减半放～ 配方做了两个12cm直径的泡芙，也可以做一个大的18cm直径的泡芙

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡：因些得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。 对于爱喝茶的中国人来说，咖啡算是舶来品不甚了解，不了解也没关系喜欢就好。趁着小伙子难得在家休息的时候，亲手冲上一杯我们都喜欢的花式咖啡，与他一起享受美好的下午茶时光，感觉也很幸福；又何必非得去“**巴克”呢~~~

广西凉粉是由凉粉果果胶、海藻多糖、优质葡萄糖制作而成，其口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。 凉粉果果胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒， 对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。