清新爽辣卤猪脚

一提到猪脚，大家都会觉得很油腻， 但是这款卤猪脚完全不会感到腻 因为出来的猪脚表面无油，更重要的是融入了橙子皮，让猪脚的味道非常清新。

借用张亮卤水的配方，烹饪的顺序稍微颠倒了一下，味道一样OK 。

很好吃的卤猪脚。

广式卤猪脚 香叶、 桂皮增加香味的同时还能有益肝除湿功能 八角有健胃止呕、抗菌功效。

潮汕地区一直是中国众多吃货心目中的朝圣之地。说起潮汕菜，很多人都能一下子说出很多——牛肉火锅、蚝仔烙……而这些美食中又以潮汕卤味最为有名。囡姐也喜欢吃卤味，可是自己在家做卤水需要买很多的调味香料，而且总是掌握不好各种香料之间是什么比例，卤出的食材经常会呈现一股不太协调的味道，香是香，可吃起来就是觉得寡淡不够浓郁，似乎香味和食材的味道是分离的。这次用了家乐潮汕卤水汁卤煮的猪蹄，使食材和香料的味道完全融为一体，让我们轻而易举的在家也能做出正宗的潮汕卤味了！我卤猪脚的终极大宝贝——家乐潮汕卤水汁。小身材，大味道。一瓶蕴含桂皮，八角，小茴香，花椒，肉桂等十余种香辛料。

烫过后认真拔毛的猪脚，用电锅卤的香喷喷...皮Q肉多汁～只需要烫煮后丢电锅卤，真的很方便，边卤边焖，让肉软嫩多汁，ㄧ点都不柴。加上用蒸的白煮蛋所卤出的卤蛋，还有猪脚卤汁卤的笋丝～保证是白饭杀手啊！！ 5人份。180分钟上菜

　　卤猪脚的营养价值 　　猪脚中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤”，是真皮层强有力的后盾。 　　皮肤的弹性和水润都靠胶原蛋白来维持。因此，猪脚面膜具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修复、营养皮肤、美乳等美容功效。 　　卤猪脚的注意事项 　　1、卤猪脚之前，一定要选用新鲜猪脚并把猪毛剃除干净。 　　2、在正式卤煮之前，需要将猪脚在冷水中浸泡多次，去除血水。 　　3、在将猪脚煮开后，加入适量的食醋是关键，可以让猪脚更容易煮烂，更加入口即化。 　　猪脚中含有大量的胶原蛋白质，增强细胞生理代谢，有效地改善女性机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，能够延缓皮肤的衰老过程。对于男性来说，卤猪脚也是很好的下酒菜。

牛肉卤起来特别入味，一直是我爱的，以前在沿海生活时经常能在湘菜馆里找到它，可现在回来家乡了却处处找不到了，我能说在咱们大衡阳我竟然没找到一家这种卤味牛肉吗，究竟是我没去发现还是原本就缺？！没有记忆中的味道，我只好自己花点时间和心思做起～ 认真生活，吃自己想吃的，这就是我对生活的态度！

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，有润肤抗皱，延缓衰老等功效……

盛夏到来，骄阳似火。烈日之下，能出门的都是勇士啊。这种季节，我最喜欢的就是在空调房里一边追剧一边品尝美味了。今天用家乐的青花椒辣卤汁做了一道追剧下酒的小菜，口感丰富，清淡之中带有一丝丝麻辣味，咸中有甜，特别清爽，适合夏天。