酱香\卤煮猪脚

　　卤猪脚的营养价值　　猪脚中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤”，是真皮层强有力的后盾。　　皮肤的弹性和水润都靠胶原蛋白来维持。因此，猪脚面膜具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修复、营养皮肤、美乳等美容功效。　　卤猪脚的注意事项　　1、卤猪脚之前，一定要选用新鲜猪脚并把猪毛剃除干净。　　2、在正式卤煮之前，需要将猪脚在冷水中浸泡多次，去除血水。　　3、在将猪脚煮开后，加入适量的食醋是关键，可以让猪脚更容易煮烂，更加入口即化。　　猪脚中含有大量的胶原蛋白质，增强细胞生理代谢，有效地改善女性机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，能够延缓皮肤的衰老过程。对于男性来说，卤猪脚也是很好的下酒菜。

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食材

猪脚 4个
料酒 15克
八角 2个
香叶 1片
豆腐乳 3块
老抽 15克
生抽 20克
葱 1段
姜 1块
蒜 5瓣
盐 8小勺
醋适量

步骤

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1. 买回来的新鲜猪脚马上做这吃。不要等冷冻了在做口感就不如新鲜的美味儿。

$酱香\卤煮猪脚,要多泡一会儿。$

2. 要多泡一会儿。

$酱香\卤煮猪脚,锅中放水烧开。$

3. 锅中放水烧开。

$酱香\卤煮猪脚,猪脚大，只能两个一煮，煮出血腥捞出来。$

4. 猪脚大，只能两个一煮，煮出血腥捞出来。

$酱香\卤煮猪脚,生的时后看上去很干净，煮一下在看，猪毛就出来了。$

5. 生的时后看上去很干净，煮一下在看，猪毛就出来了。

$酱香\卤煮猪脚,打开气灶烧一下更好吃，没有猪腥味儿了。$

6. 打开气灶烧一下更好吃，没有猪腥味儿了。

$酱香\卤煮猪脚,在次用清水洗干净。$

7. 在次用清水洗干净。

$酱香\卤煮猪脚,锅中放适量油烧热，放入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炒香，在放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜。$

8. 锅中放适量油烧热，放入两个八角炒香，在放入姜蒜。

$酱香\卤煮猪脚,放入15克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，15<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，20<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。$

9. 放入15克料酒，15老抽，20生抽。

$酱香\卤煮猪脚,加入干辣椒，打<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，加入足够的水烧开。$

10. 加入干辣椒，打葱段，香叶，加入足够的水烧开。