糖醋虎皮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等,在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。被认为是"动物中的人参"。这道糖醋鹌鹑蛋，鹌鹑蛋炸得起酥皮，裹上糖醋汁，吃起来酸酸甜甜，口感很不错。

鹌鹑蛋被誉为动物中的人参，其营养价值贵如黄金，但鹌鹑蛋不可与香菇、猪肝一同食用哦！ 参考规格:一勺=5ml

鹌鹑蛋，被认为是“动物中的人参”，可见其营养非同一般，是可以经常食用的滋补类食品，因为鹌鹑蛋在营养上比较独特，又被称为：“卵中佳品”，别小看这鹌鹑蛋，虽然长的不大，营养不亚于鸡蛋呢 ，鹌鹑蛋的吃法有很多种，今天我做成糖醋口的，酸甜可口，非常好吃，被我家那位“刁民”赞不绝口，还说，这个要经常做啊，好吃！

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"之称，它个体很小但营养高，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋。做成糖醋口味，小朋友更喜欢吃。

敏茹意（山东淄博）：鹌鹑蛋蛋白质含量高，营养价值属蛋类最高的，孩子生长发育期吃最合适，可只是原味吃，还是不喜欢的，糖醋味的好吃营养，孩子喜欢！

鹌鹑既有鲜美的味道，又有着丰富的营养。它是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用。

原来做虎皮蛋都是用鸡蛋，而这识用鹌鹑蛋做，这样做出来的虎皮鹌鹑蛋一口一个，超级好吃

非常美味可口的一道豆腐做法，鹌鹑蛋加豆腐，营养美味看得见。