糖醋虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋，被认为是“动物中的人参”，可见其营养非同一般，是可以经常食用的滋补类食品，因为鹌鹑蛋在营养上比较独特，又被称为：“卵中佳品”，别小看这鹌鹑蛋，虽然长的不大，营养不亚于鸡蛋呢 ，鹌鹑蛋的吃法有很多种，今天我做成糖醋口的，酸甜可口，非常好吃，被我家那位“刁民”赞不绝口，还说，这个要经常做啊，好吃！
68 菜谱
1531 粉丝
34 关注
食材
- 鹌鹑蛋 150g
- 彩椒 50g
- 番茄酱 30g
- 白糖 1勺
- 白醋 5毫升
- 精盐 5克
- 鸡精 4克
- 香油 5毫升
- 蚝油 5毫升
步骤
2. 把鹌鹑蛋煮熟
3. 彩椒切丁
4. 鹌鹑蛋剥去皮，备用
5. 油锅烧热至7成热时，放入鹌鹑蛋
6. 小火炸出虎皮捞出
8. 另起锅，放少许的油，把拌好的番茄酱汁炒出糖色
9. 放入炸好的鹌鹑蛋，翻炒至每一颗都裹上酱汁
10. 放入彩椒丁，翻炒均匀
11. 出锅装盘
12. 很下饭的一道菜
小贴士
- 小贴士：
- 1、煮鹌鹑蛋的时间不宜过长，开锅5分钟左右就可以了
- 2、酸甜口的用量可根据自己的口味适量添加
- 3、炸鹌鹑蛋的时候，要用小火，炸出虎皮即可
- 4、事先调好酱汁，既可以保证味道均匀，又减少了烹制的时间，对于新手来说，还免去了手忙脚乱
菜谱创建于:2017年09月04日 12:22
