糖醋虎皮鹌鹑蛋

糖醋虎皮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋,被认为是“动物中的人参”,可见其营养非同一般,是可以经常食用的滋补类食品,因为鹌鹑蛋在营养上比较独特,又被称为:“卵中佳品”,别小看这鹌鹑蛋,虽然长的不大,营养不亚于鸡蛋呢 ,鹌鹑蛋的吃法有很多种,今天我做成糖醋口的,酸甜可口,非常好吃,被我家那位“刁民”赞不绝口,还说,这个要经常做啊,好吃!

情一诺

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食材

  • 鹌鹑蛋 150g
  • 彩椒 50g
  • 番茄酱 30g
  • 白糖 1勺
  • 白醋 5毫升
  • 精盐 5克
  • 鸡精 4克
  • 香油 5毫升
  • 蚝油 5毫升

步骤

糖醋虎皮鹌鹑蛋,准备食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>、 彩椒适量、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>

1. 准备食材:鹌鹑蛋、 彩椒适量、番茄酱

糖醋虎皮鹌鹑蛋,把鹌鹑蛋煮熟

2. 把鹌鹑蛋煮熟

糖醋虎皮鹌鹑蛋,彩椒切丁

3. 彩椒切丁

糖醋虎皮鹌鹑蛋,鹌鹑蛋剥去皮,备用

4. 鹌鹑蛋剥去皮,备用

糖醋虎皮鹌鹑蛋,油锅烧热至7成热时,放入鹌鹑蛋

5. 油锅烧热至7成热时,放入鹌鹑蛋

糖醋虎皮鹌鹑蛋,小火炸出虎皮捞出

6. 小火炸出虎皮捞出

糖醋虎皮鹌鹑蛋,番茄酱中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、精盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、少许的水,拌均匀

7. 番茄酱中加入白糖白醋、精盐、鸡精香油蚝油、少许的水,拌均匀

糖醋虎皮鹌鹑蛋,另起锅,放少许的油,把拌好的番茄酱汁炒出糖色

8. 另起锅,放少许的油,把拌好的番茄酱汁炒出糖色

糖醋虎皮鹌鹑蛋,放入炸好的鹌鹑蛋,翻炒至每一颗都裹上酱汁

9. 放入炸好的鹌鹑蛋,翻炒至每一颗都裹上酱汁

糖醋虎皮鹌鹑蛋,放入彩椒丁,翻炒均匀

10. 放入彩椒丁,翻炒均匀

糖醋虎皮鹌鹑蛋,出锅装盘

11. 出锅装盘

糖醋虎皮鹌鹑蛋,很下饭的一道菜

12. 很下饭的一道菜

小贴士

  1. 小贴士:
  2. 1、煮鹌鹑蛋的时间不宜过长,开锅5分钟左右就可以了
  3. 2、酸甜口的用量可根据自己的口味适量添加
  4. 3、炸鹌鹑蛋的时候,要用小火,炸出虎皮即可
  5. 4、事先调好酱汁,既可以保证味道均匀,又减少了烹制的时间,对于新手来说,还免去了手忙脚乱
菜谱创建于:2017年09月04日 12:22

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