糖醋虎皮鹌鹑蛋

糖醋虎皮鹌鹑蛋

苗兒

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食材

  • 鹌鹑蛋
  • 白糖
  • 陈醋
  • 生抽
  • 蚝油
  • 盐
  • 玉米淀粉
  • 葱
  • 熟白芝麻

步骤

糖醋虎皮鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>放清水中浸泡五分钟，这样煮的时候不容易裂开。

1. 鹌鹑蛋放清水中浸泡五分钟，这样煮的时候不容易裂开。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,冷水下锅，盖上锅盖，大火煮开。

2. 冷水下锅，盖上锅盖，大火煮开。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,打开锅盖转中小火煮3-5分钟。

3. 打开锅盖转中小火煮3-5分钟。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,取出鹌鹑蛋迅速用冷水冲洗降温。

4. 取出鹌鹑蛋迅速用冷水冲洗降温。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,用冷水浸泡片刻。

5. 用冷水浸泡片刻。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,期间，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐，淀粉和清水调成一小碗酱汁。

6. 期间，将白糖、陈醋、蚝油、盐，淀粉和清水调成一小碗酱汁。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,鹌鹑蛋去皮。

7. 鹌鹑蛋去皮。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,锅中放宽油烧热，放入鹌鹑蛋。

8. 锅中放宽油烧热，放入鹌鹑蛋。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,炸至表面金黄取出。

9. 炸至表面金黄取出。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,锅中留少许底油烧热，倒入酱汁煮开后，放入鹌鹑蛋。

10. 锅中留少许底油烧热，倒入酱汁煮开后，放入鹌鹑蛋。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,翻炒至酱汁均匀的裹在鹌鹑蛋上关火。

11. 翻炒至酱汁均匀的裹在鹌鹑蛋上关火。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,装盘。

12. 装盘。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,表面撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花点缀。

13. 表面撒上熟白芝麻和葱花点缀。

菜谱创建于:2019年03月12日 16:18
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